เสร็จสิ้น จัดเรียงตาม
ลด27%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(167)
ขายเเล้ว 7
ในประเทศ
ลด40%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(30)
ขายเเล้ว 3
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน P&P Plus Shop
฿220
LAZADA
5.0
(12)
ขายเเล้ว 2
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน P&P Plus Shop
฿215
LAZADA
5.0
(2)
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Suwanjatuporn Bakery
฿195
LAZADA
5.0
(6)
ขายเเล้ว 2
ในประเทศ
ลด10%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(3)
ขายเเล้ว 3
ในประเทศ
ลด6%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน AEKIE KETO.
LAZADA
4.9
(223)
ขายเเล้ว 21
ในประเทศ
มาปุ้บ บอกปั้บ กับ
Priceza Rewards
มาปุ้บ บอกปั้บ กับ
Priceza Rewards
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
฿1,020
LAZADA
5.0
(10)
ขายเเล้ว 3
ในประเทศ
ลด26%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
LAZADA
5.0
(42)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน OCTOBER S
฿95
LAZADA
4.8
(19)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ร้าน B-Pack Bakery
฿105
LAZADA
ขายเเล้ว 4
ในประเทศ
ร้าน crmonline
฿140
LAZADA
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ร้าน กรุงเทพเคมี
฿300
LAZADA
5.0
(149)
ขายเเล้ว 8
ในประเทศ
นม
:
ร้าน THAIFOODANDCHEMICAL
฿240
LAZADA
ขายเเล้ว 2
ในประเทศ
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน TCS-Mart: คาร์บอกซิลเมธิล เซลลูโลส (Carboxymethyl cellulose, CMC) Carboxymethyl cellulose (CMC) หรือ cellulose gum เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส (cellulose) โดยมีกลุ่มคาร์บอกซีเมทิล (-CH2-COOH) เชื่อมกับหมู่ไฮดรอกซิลของ glucopyranose monomers ทำให้โครงสร้างหลักที่เป็นเซลลูโลสมีการเปลี่ยนแปลงไป โดยทั่วไปจะใช้ในรูปของเกลือโซเดียม เรียกว่า carboxymethyl cellulose กระบวนการผลิต CMC สังเคราะห์ได้จากปฏิกิริยา alkali-catalyzed reaction ของเซลลูโลสกับ chloroacetic acid ทำให้โครงสร้างเซลลูโลสมีขั้ว เนื่องจากหมู่คาร์บอกซิลจากกรดอินทรีย์ ส่งผลให้เซลลูโลสสามารถละลายน้ำและเกิดปฏิกิริยาได้ การประยุกต์ใช้ CMC ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยทำหน้าที่เป็นสารให้ความข้นหนืด (thickener) และ สารให้ความคงตัวในอิมัลชั่น (stabilize emulsions) ในอาหารทั่วไป เช่น ไอศครีม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีการใช้ CMเนื่องจากเป็นสารที่ไม่มีความเป็นพิษมีเลข E-number คือ 466 อุตสาหกรรมอาหาร ใช้ในการผลิตไอศครีม เนื่องจาก CMC สามารถใช้ได้ในการผลิตไอศครีมที่ไม่ต้องมีการปั่นหรือมีอุณหภูมิต่ำมาก ทำให้จำเป็นต้องใช่เครื่องปั้นหรือเครื่องผสมที่ใช้เกลือและน้ำแข็ง (salt ice mixes) แบบเก่า ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อย่างเช่นขนมปังและเค้ก โดย CMC จะช่วยเพิ่มขนาดและคุณภาพของแป้งโด ทำให้สามารถลดต้นทุนการผลิตได้ ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ในการผลิตบิสกิต เนื่องจาก CMC จะช่วยกระจายโมเลกุลไขมันในแป้งโด ทำให้แป้งหลุดจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและสามารถตัดหรือขึ้นรูปง่ายขึ้น ไม่เกิดรูปร่างบิดเบี้ยว และยังช่วยลดต้นทุนการผลิต เพราะสามารถใช้ CMC ทดแทนไข่แดงและไขมันซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ใช้ในการผลิตบิสกิต ใช้ในการผลิตลูกอม โดย CMC จะช่วยทำให้น้ำมันของวัตถุแต่งกลิ่นรสกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ทำให้ลูกอมมีเนื้อสัมผัสและคุณภาพดีขึ้น นอกจากนี้มีการใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในอาหารอื่น ๆ อีก เช่น หมากฝรั่ง มาร์การีน เนยถั่ว #cmc #cellulose #carboxymethylcellulose
฿223
Shopee
4.9
(65)
ขายเเล้ว 1
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
:
ร้าน Suwanjatuporn วัตถุดิบ อุปกรณ์เบเกอรี่: สารให้ความคงตัว ช่วยให้ส่วนผสมข้น (CMC : Sodium Carboxymethyl Cellulose) /สารเสริม CMC หรือ Sodium Carboxymethyl Cellulose เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืดสูงคำอธิบาย : Carboxy methyl cellulose เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ที่เป็นคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ที่เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส (cellulose) ใช้เป็นวัตถุเจือปน ... ***รายละเอียดการจัดส่งสินค้า (Delivery Policy)*** - การจัดส่งสินค้าอาจมีการล่าช้าจากทางขนส่ง (เนื่องจากสถานการณ์โควิด19) - หากพบปัญหาจากการส่งสินค้า กรุณาติดต่อทางร้านก่อนให้คะแนนร้านค้านะคะ ขอบคุณค่ะ
฿225
Shopee
5.0
(3)
ขายเเล้ว 4
จังหวัดภูเก็ต
ลด64%
Carboxymethyl Cellulose (CMC) (China) : คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส (ซีเอ็มซี) (จีน) 100g (25509906000)
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน lanagrow Chemical: CMC Carboxy methyl cellulose เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ที่เป็นคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ที่เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส (cellulose) -Viscosity 1800-2200 ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) หน้าที่ในอาหาร : 1. สารให้ความหนืด (thickening agent) 2. สารให้ความคงตัว (stabilizing agent) 3. อิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) อาหารที่ใช้ : น้ำกะทิกระป๋อง เนยแข็ง มันฝรั่ง ไอศครีม (CMCใช้เติมในไอศครีมเพื่อช่วยให้ความอุ้มน้ำ ลดการเคลื่อนตัวของโมเลกุลน้ำ ทำให้ไอศครีมมีเนื้อนุ่ม เนียน ไม่เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่) -Viscosity 1800-2200
Shopee
5.0
(93)
ขายเเล้ว 11-50
จังหวัดนนทบุรี
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
อาหารอื่นๆ
:
ร้าน เวิลด์เคมีคอลเซ็นเตอร์: CMC จีน | Sodium Carboxymethyl Cellulose ขนาด 25 กิโลกรัม สารเพิ่มความหนืดและสารทำให้คงตัว ละลายน้ำได้ดี ข้อมูลทางเคมี / ลักษณะผลิตภัณฑ์ ชื่อทางเคมี: Sodium Carboxymethyl Cellulose แหล่งผลิต: จีน (China) ลักษณะ: ผงสีขาวถึงขาวนวล การละลาย: ละลายน้ำได้ดี ให้สารละลายใส–ขุ่นเล็กน้อย คุณสมบัติหลัก: เพิ่มความหนืด / เป็นสารทำให้คงตัว (Stabilizer) บรรจุภัณฑ์: 25 กิโลกรัม / กระสอบ ✨ คุณสมบัติเด่น ✅ เป็นสารเพิ่มความหนืดที่นิยมใช้อย่างแพร่หลาย ✅ ช่วยทำให้สารแขวนลอยคงตัว ไม่แยกชั้น ✅ ควบคุมความหนืดของของเหลวได้ดี ✅ ใช้ได้กับน้ำเย็นและน้ำอุ่น ✅ มีความเสถียรสูงในการใช้งาน ✅ คุ้มค่า เหมาะสำหรับงานผลิตปริมาณมาก เหมาะสำหรับการใช้งาน อุตสาหกรรมอาหาร (เกรดอาหาร ขึ้นอยู่กับสเปกที่จัดจำหน่าย) อุตสาหกรรมน้ำยาทำความสะอาด อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง อุตสาหกรรมสี / กาว / หมึกพิมพ์ งานบำบัดน้ำ งานอุตสาหกรรมทั่วไป วิธีการใช้งานเบื้องต้น เตรียมน้ำสะอาดในถังผสม ค่อย ๆ โปรยผง ลงในน้ำขณะกวน กวนต่อเนื่องจนละลายและได้ความหนืดตามต้องการ ปรับอัตราส่วน ตามลักษณะงาน การโปรยผงทีละน้อยช่วยป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ⚠️ คำเตือน / ข้อควรระวัง ควรสวมหน้ากากและถุงมือขณะใช้งาน หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นผง เก็บในที่แห้ง ปิดปากถุงให้สนิท ป้องกันความชื้นและน้ำ เก็บให้พ้นมือเด็ก
฿6,027
Shopee
จังหวัดพิษณุโลก
ร้านค้าแนะนำ
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้าอื่นๆ
:
ร้าน Phitsanuchemicals พิษณุเคมีคอล: ชื่อการค้า : Wei Yi CMC INCI name : Sodium CarboxyMethyl Cellulose, Sodium CMC CAS number : 9004-32-4 คุณสมบัติ : Sodium CarboxyMethyl Cellulose (CMC) Food Additive เป็นพอลิเมอร์ประจุลบที่ให้เจลใส สามารถละลายได้ทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น ทำหน้าที่เป็น thickening agent ช่วยเพิ่มความหนืดให้แก่ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง มีความนิยมมากในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย (prosonal cares) และยาสีฟัน เนื่องจากความคุณสมบัติทนกรดและทนเกลือของ CMC จึงทำให้นิยมใช้ในยาสีฟัน ช่วยให้ยาสีฟันขึ้นรูปได้ง่าย ให้สัมผัสที่นุ่มนวลเวลาใช้ และรู้สึกสบายฟัน มีงานวิจัยทำการศึกษาลำดับการใส่เกลือต่อความหนืดของ CMC พบว่า การกระจาย CMC ในน้ำจนพองตัวจากนั้นเติมเกลือลงไป ทำให้ความหนืดเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย ในขณะที่การละลายเกลือในน้ำก่อนแล้วเติม CMC ลงไป ทำให้ความหนืดลดลงอย่างมากตามความเข้มข้นของเกลือ ดังแสดงในผลการทดลอง ดังนั้นหากในตำรับมีเกลือเป็นส่วนประกอบ แนะนำให้กระจาย CMC ให้เรียบร้อยก่อนแล้วจึงเติมเกลือลงไป CMC สามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เช่น creams, lotions, lipsticks, facial masks, toothpastes และ shampoos วิธีผสม : แบ่งน้ำมากระจาย CMC จากนั้นคนจนเกิดเป็นเจลใส ลักษณะ : ผงละเอียดสีขาวถึงครีม ปริมาณที่แนะนำ : 0.5 - 4% (ขึ้นกับความหนืดที่ต้องการ) pH : 6.0 - 8.5 (1% solution) Viscosity (1% mPa.S) : 1,800 - 2,000 การละลาย : สามารถพองตัวได้ในน้ำ การเก็บรักษา : เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและแห้ง หลีกเลี่ยงความชื้น ประเทศผู้ผลิต : จีน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโดยตรงกับนักวิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง ได้ที่ Line ID : @pnc1
฿100
Shopee
จังหวัดพิษณุโลก
ลด44%
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน MAX_INGREDIENT: ✅ ชื่อสินค้า : สารให้ความคงตัว (Sodium Carboxymethyl Cellulose) ✅ ปริมาณ : บรรจุ 1 กิโลกรัม -------------------------------------------------------------- ✅ ข้อมูลทั่วไป : เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืด โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เพื่อ ให้ความข้นหนืด เป็นสารให้ความคงตัว มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ง่ายทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น ดัดแปลงจากสารธรรมชาติโดยปรับปรุงคุณสมบัติของเซลลูโลสให้เกิดการแทนที่โครงสร้างเดิมด้วยหมูเมธิล และหมู่คาร์บอกซิลเมทิล ✅คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์: - Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) เป็นพอลิเมอร์ประจุลบที่ให้เจลใส - สามารถละลายได้ทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น ทำหน้าที่เป็น (thickening agent) - โดยทั่วไปจะใช้ในการผลิตขนมปัง ซึ่งสามารถทำให้รังผึ้งสม่ำเสมอ เพิ่มปริมาตรลดกาก - เพิ่มรสสัมผัสในการเคี้ยวที่ดีขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์จากแป้ง -------------------------------------------------------------- ✅ปริมาณการใช้ CMC: - ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมนม ไอศกรีมโยเกิร์ต ใช้ 0.4-0.6% (4-6 g. ต่อไอศกรีม 1 kg.) - เชอร์เบท ซอร์เบท์ บิงซู กรานิต้า ใช้ 0.2-0.3% (2-3 g. ต่อมิกซ์ 1 kg.) - เครื่องดื่มต่าง ๆ หรืออาหารที่ต้องการความหนืดเล็กน้อย ใช้ 0.1% (1 g. ต่อส่วนผสม 1 kg.) -------------------------------------------------------------- ✅การเก็บรักษา : ควรจะเก็บให้พ้นจากพื้นที่ที่มีแสงแดดส่อง หรือพื้นที่ที่มีความชื้นสูง เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วควรใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท -------------------------------------------------------------- ✅ สินค้าผลิตในประเทศไทย จัดจำหน่ายโดย บริษัทแม็กซ์ โกลบอล มาร์เก็ตติ้ง จำกัด ✅ หากต้องการสั่งจำนวนมาก สามารถทักแชทร้านค้าเพื่อสอบถามเพิ่มเติมได้ --------------------------------------------------------------
Shopee
4.9
(14)
ขายเเล้ว 11-50
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ไอศครีม และของหวาน
:
ร้าน F&CMart: CMC ซีเอ็มซี สารให้ความคงตัวในอาหาร Sodium Carboxymethyl Cellulose ทำหน้าที่ : Stabilizer , Emulsifier สารให้ความคงตัว(Stabilizer) และสารทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน(Emulsifier) ต่างๆ เป็นส่วนผสมสำคัญในการผลิตไอศกรีม เครื่องดื่ม และอาหารต่างๆ มีให้เลือกใช้ตรงตามความต้องการ ลดการผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่แข็ง ไอศครีม เหมาะทั้งอาหารคาวและหวานค่ะ (ไม่เหมาะกับอาหารที่มี pH ต่ำมาก ค่ะ ) Viscosity 1% = 1800-2200 cps ปริมาณการใช้ : ประมาณ 0.2 -0.3 % หรือ 2 กรัม ในนำหนักอาหารทั้งหมด 1000 g ลักษณะ : ผงสีขาว ละลายง่ายในน้ำเย็น (พร้อมแนะนำเทคนิควิธีใช้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร) แหล่งผลิต : จีน ปริมาตร 1 กระสอบ 25 กก ( หากใช้จำนวนเยอะรบกวนสอบถามในแชทนะคะ มีราคาส่งค่ะ ) #ฟู้ดแอนด์เคมมาร์ท #Foodadditive #Foodingredient #ไอศครีม #ไซรัป #น้ำหวานเข้มข้น #อาหารแช่แข็ง
฿139
Shopee
5.0
(2)
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
![ราคา [พร้อมส่ง!] CMC สารทำให้ความข้น หนืด ความคงตัว ซีเอ็มซี ใช้ทำไอศครีม บิงซู (Carboxymethyl cellulose) 500G, 1KG (24350827417)](https://img.priceza.com/img1/7077/2561/7077-20260201140701-225909230239535763.jpg)
ลด46%
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Me Sweet_มีย์ สวีท: CMC ซีเอ็มซี Carboxy methylcellulose สารเพิ่มความหนืด Food Grade ผลิตจากธรรมชาติ 100% ใช้กับอาหารคาวหวานได้ทุกประเภท น้ำปั่น ชาไทย ชาเขียว โกโก้ น้ำจิ้ม ซอส เค้ก เบเกอรี่ ขนมต่างๆ น้ำสลัด น้ำเกรวี่ราดสเต็ก ใช้ทดแทนแป้งมัน แป้งข้าวโพด ไอศกรีม (CMCใช้เติมในไอศกรีมเพื่อช่วยให้ความอุ้มน้ำ ลดการเคลื่อนตัวของโมเลกุลน้ำ ทำให้ไอศกรีมมีเนื้อนุ่ม เนียน ไม่เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่) ใช้ในเครื่องสำอาง ครีม โลชั่น เซรั่ม เพื่อเพิ่มความเหนียวข้นได้ แคลอรี่ต่ำ ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) สังเคราะห์ได้จาก cellulose ซึ่งเป็นส่วนประกอบของผนังเซลล์พืช ละลายในน้ำได้ดี ทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น สารละลาย CMC มีความคงตัวที่ช่วงpHประมาณ 4-10 ในช่วงpH 7-9(เบส) จะมีความหนืดสูงสุด โดยความหนืดของสารละลาย CMC จะลดลงเมื่อpHลดลงและอุณหภูมิเพิ่มขึ้น ถ้าpHต่ำกว่า 3 อาจทำให้ CMC อยู่ในรูปกรดอิสระ เมื่อpHสูงกว่า 10 มีผลทำให้ความหนืดเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเท่านั้น คุณสมบัติในอาหาร : 1. สารให้ความหนืด (thickening agent) 2. สารให้ความคงตัว (stabilizing agent) 3. อิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ข้อมูลสินค้า ชื่อทั่วไป : CMC (Carboxy methylcellulose), Sodium Carboxy Methyl Cellulose, SCMC CAS Number : 9000-11-7 Viscosity 1800-2000 mPa.s (1%Solution,Brookfield, 25C) ปริมาณแนะนำการใช้ CMC ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมนม ไอศกรีมโยเกิร์ต ใช้ 0.4-0.6% (4-6 g. ต่อไอศกรีม 1 kg.) เชอร์เบท ซอร์เบท์ บิงซู กรานิต้า ใช้ 0.2-0.3% (2-3 g. ต่อ 1 kg.) เครื่องดื่มต่าง ๆ หรืออาหารที่ต้องการความหนืดเล็กน้อย ใช้ 0.1% (1 g. ต่อส่วนผสม 1 kg.) *หากอาหารมีรสเปรี้ยวความเหนียวหนืดจะลดลง จะต้องเพิ่มปริมาณ CMC ให้มากขึ้นกว่าที่แนะนำ *** ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการประยุกต์และสูตรการผลิตของแต่ละท่านค่ะ วิธีใช้ CMC ผสมกับส่วนผสมอื่นตามปกติ โดยเทให้ CMC กระจายให้ทั่วส่วนผสม เพื่อให้ให้จับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นคนให้เข้ากัน สามารถใช้เครื่องปั่นผสมก็จะยิ่งทำให้กระจายตัวได้ดียิ่งขึ้น เคล็ดลับ!! หลังจากผสมแล้ว ควรทิ้งเวลาให้ CMC เซ็ตตัวสักระยะ ความเหนียวหนืดจะเพิ่มขึ้น จากนั้นคนให้เข้ากันอีกรอบ เนื้ออาหารจะเนียนสวยงาม #CMC #ไอศกรีม #สารCMC #ผงCMC #สารเพิ่มความหนืด #ผงทำให้ข้น #ผงเหนียว #ผงทำนมเหนียว #ซีเอ็มซี #Carboxy methylcellulose #Sodium Carboxy Methyl Cellulose #SCMC #บิงซู #ไอศครีม ร้านเปิดรับออเดอร์ทุกวันนะค่ะ รายละเอียดการตัดรอบ/จัดส่ง ตามนี้ค่า สำหรับ จันทร์ - ศุกร์ ตัดรอบ 17.00 น. จัดส่งวันถัดไป ร้านหยุด เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะจัดส่งวันทำการถัดไปค่ะ ❌ ร้านไม่สามารถออกใบกำกับภาษี/บิลเงินสด ได้ ❌
Shopee
4.9
(104)
ขายเเล้ว 5
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Earth_Center: CMC ซีเอ็มซี สารให้ความคงตัวในอาหาร Sodium Carboxymethyl Cellulose ทำหน้าที่ : Stabilizer , Emulsifier สารให้ความคงตัว(Stabilizer) และสารทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน(Emulsifier) ต่างๆ เป็นส่วนผสมสำคัญในการผลิตไอศกรีม เครื่องดื่ม และอาหารต่างๆ มีให้เลือกใช้ตรงตามความต้องการ ลดการผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่แข็ง ไอศครีม เหมาะทั้งอาหารคาวและหวานค่ะ (ไม่เหมาะกับอาหารที่มี pH ต่ำมาก ค่ะ ) Viscosity 1% = 1800-2200 cps ปริมาณการใช้ : ประมาณ 0.2 -0.3 % หรือ 2 กรัม ในนำหนักอาหารทั้งหมด 1000 g ลักษณะ : ผงสีขาว ละลายง่ายในน้ำเย็น (พร้อมแนะนำเทคนิควิธีใช้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร) แหล่งผลิต : จีน ราคานี้แค่ 25 กก หมดแล้วหมดเลย
฿200
Shopee
5.0
(2)
จังหวัดปราจีนบุรี
อุปกรณ์โรงงาน
:
ติดต่อร้านค้า
Pantip Market Mall
ตัวกรองสินค้า
หมวดหมู่
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
(15)
อุปกรณ์โรงงาน
(1)
ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้าอื่นๆ
(1)
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
(1)
อาหารอื่นๆ
(1)
นม
(1)
ไอศครีม และของหวาน
(1)
ไม่ระบุ
(3)
ประเภทน้ำมันพืช
น้ำมันข้าวโพด
(1)
น้ำมันงา
(1)
น้ำมันถั่วเหลือง
(1)
