เสร็จสิ้น จัดเรียงตาม
ลด40%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(20)
ขายเเล้ว 9
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน P&P Plus Shop
฿220
LAZADA
5.0
(12)
ขายเเล้ว 2
ในประเทศ
ลด27%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(52)
ขายเเล้ว 23
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน P&P Plus Shop
฿215
LAZADA
5.0
(2)
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Suwanjatuporn Bakery
฿195
LAZADA
5.0
(6)
ขายเเล้ว 2
ในประเทศ
ลด12%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน AEKIE KETO.
LAZADA
4.9
(218)
ขายเเล้ว 10
ในประเทศ
ลด10%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(3)
ขายเเล้ว 3
ในประเทศ
มาปุ้บ บอกปั้บ กับ
Priceza Rewards
มาปุ้บ บอกปั้บ กับ
Priceza Rewards
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
฿1,020
LAZADA
5.0
(10)
ขายเเล้ว 3
ในประเทศ
ลด26%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
LAZADA
5.0
(42)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน OCTOBER S
฿95
LAZADA
4.8
(19)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ร้าน B-Pack Bakery
฿105
LAZADA
ขายเเล้ว 4
ในประเทศ
ร้าน crmonline
฿140
LAZADA
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
นม
:
ร้าน THAIFOODANDCHEMICAL
฿240
LAZADA
ขายเเล้ว 2
ในประเทศ
ลด2%
อาหารอื่นๆ
:
ร้าน เพชร โปรดักส์: Sodium Carboxymethyl Cellulose Sodium Carboxymethyl Cellulose เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืดสูง ที่หามาแบ่งขายเพราะเรามีลูกค้าจำนวนมาก ต้องการแก้ปัญหาไอศกรีมซอร์ฟเสิร์ฟเหลวเกินไป ทั้ง ๆ ที่มิกซ์มี S/E อยู่แล้ว โดยไม่ต้องการเติมน้ำตาลและไม่ต้องการต้มมิกซ์อีกครั้ง หรือบางคนต้องการสารให้ความคงตัวไปใส่ในเครื่องดื่ม น้ำปั่น ซุปข้น กาแฟ โกโก้ โยเกิร์ต ครีม น้ำสลัด นำแข็งไส บิงซู ฯลฯ เราแนะนำให้ใช้ตัวนี้ค่ะ สำหรับไอศกรีม เราแนะนำให้ใช้ก้บเชอร์เบทหรือซอร์เบท์ผลไม้ที่กลิ่นของผลไม้จางมาก ๆ อย่างเช่นมะพร้าวน้ำหอม อัญชัน เพราะตัวนี้ไม่มีกลิ่นค่ะ ปริมาณการใช้ CMC -ในไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมนม ไอศกรีมโยเกิร์ต ใช้ 0.4-0.6% (4-6 g. ต่อไอศกรีม 1 kg.) -ในเชอร์เบท ซอร์เบท์ บิงซู กรานิต้า ใช้ 0.2-0.3% (2-3 g. ต่อมิกซ์ 1 kg.) -ในเครื่องดื่มต่าง ๆ หรืออาหารที่ต้องการความหนืดเล็กน้อย ใช้ 0.1% (1 g. ต่อส่วนผสม 1 kg.
Shopee
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
เบเกอรี่
:
ร้าน SuperCHEMI by CCL: CMC (Carboxymethyl Cellulose) เป็น Polymer ที่เป็นคาร์โบไฮเดรตอนุพันธ์ของเซลลูโลสซึ่งได้จากธรรมชาติ มักนำมาใช้เป็นสารให้ความข้นและความคงตัว (Thickener Additive and Stabilizer) มีความสามารถในการละลาย ได้ง่ายในน้ำอุณหภูมิห้อง หรือต่ำกว่า โดยไม่จำเป็นต้องผ่านความร้อน จุดเด่นของ CMC นอกจากจะเป็นสารให้ความข้นแล้ว ยังมีความสามารถเป็นตัวทำละลาย ให้ของเหลวชนิดอื่นๆเข้ากันเป็นเนื้อเดียวได้ดีขึ้น ป้องกันการตกตะกอน และทำให้ควาามหนาแน่นของอาหารเพิ่มขึ้น อาหารที่มักใช้ CMC เป็นวัตถุเจือปน เช่น ไอศกรีมที่ต้องการความคงตัว เครื่องดื่มชนิดปั่น ซุป โยเกิร์ต หรือครีมต่างๆ
฿5,999
Shopee
5.0
(3)
จังหวัดสมุทรปราการ
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
:
ร้าน 2ju8j669g5: F010CMC-1KG Sodium Carboxymethyl cellulose (CMC) สารทำให้ข้น 1 กิโลกรัม CMC หรือ Sodium Carboxymethyl Cellulose เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืดสูง คำอธิบาย : Carboxy methyl cellulose เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ที่เป็นคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ที่เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส (cellulose) ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) สังเคราะห์ได้จาก cellulose ซึ่งเป็นส่วนประกอบของผนังเซลล์พืช เป็นโพ
฿843
Shopee
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน TCS-Mart: คาร์บอกซิลเมธิล เซลลูโลส (Carboxymethyl cellulose, CMC) Carboxymethyl cellulose (CMC) หรือ cellulose gum เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส (cellulose) โดยมีกลุ่มคาร์บอกซีเมทิล (-CH2-COOH) เชื่อมกับหมู่ไฮดรอกซิลของ glucopyranose monomers ทำให้โครงสร้างหลักที่เป็นเซลลูโลสมีการเปลี่ยนแปลงไป โดยทั่วไปจะใช้ในรูปของเกลือโซเดียม เรียกว่า carboxymethyl cellulose กระบวนการผลิต CMC สังเคราะห์ได้จากปฏิกิริยา alkali-catalyzed reaction ของเซลลูโลสกับ chloroacetic acid ทำให้โครงสร้างเซลลูโลสมีขั้ว เนื่องจากหมู่คาร์บอกซิลจากกรดอินทรีย์ ส่งผลให้เซลลูโลสสามารถละลายน้ำและเกิดปฏิกิริยาได้ การประยุกต์ใช้ CMC ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยทำหน้าที่เป็นสารให้ความข้นหนืด (thickener) และ สารให้ความคงตัวในอิมัลชั่น (stabilize emulsions) ในอาหารทั่วไป เช่น ไอศครีม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีการใช้ CMเนื่องจากเป็นสารที่ไม่มีความเป็นพิษมีเลข E-number คือ 466 อุตสาหกรรมอาหาร ใช้ในการผลิตไอศครีม เนื่องจาก CMC สามารถใช้ได้ในการผลิตไอศครีมที่ไม่ต้องมีการปั่นหรือมีอุณหภูมิต่ำมาก ทำให้จำเป็นต้องใช่เครื่องปั้นหรือเครื่องผสมที่ใช้เกลือและน้ำแข็ง (salt ice mixes) แบบเก่า ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อย่างเช่นขนมปังและเค้ก โดย CMC จะช่วยเพิ่มขนาดและคุณภาพของแป้งโด ทำให้สามารถลดต้นทุนการผลิตได้ ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ในการผลิตบิสกิต เนื่องจาก CMC จะช่วยกระจายโมเลกุลไขมันในแป้งโด ทำให้แป้งหลุดจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและสามารถตัดหรือขึ้นรูปง่ายขึ้น ไม่เกิดรูปร่างบิดเบี้ยว และยังช่วยลดต้นทุนการผลิต เพราะสามารถใช้ CMC ทดแทนไข่แดงและไขมันซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ใช้ในการผลิตบิสกิต ใช้ในการผลิตลูกอม โดย CMC จะช่วยทำให้น้ำมันของวัตถุแต่งกลิ่นรสกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ ทำให้ลูกอมมีเนื้อสัมผัสและคุณภาพดีขึ้น นอกจากนี้มีการใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในอาหารอื่น ๆ อีก เช่น หมากฝรั่ง มาร์การีน เนยถั่ว #cmc #cellulose #carboxymethylcellulose
฿223
Shopee
4.9
(65)
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน BK Bakery&Packaging: CMC หรือ Sodium Carboxymethyl Cellulose เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืดสูง รบกวนลูกค้าอ่านก่อนทำการสั่งซื้อ -กรุณาถ่ายวิดีโอขณะทำการแกะสินค้าโดยไม่ตัดต่อเพื่อเป็นหลักฐานในการเคลมหากสินค้าไม่ครบหรือส่งผิด -หากได้สินค้าผิด หรือ ไม่ครบ สามารถทักแชททางร้านได้ ทางร้านจะตอบกลับให้เร็วที่สุดค่ะ -หากสินค้ามีการบุบจากการขนส่ง ทางร้านขออนุญาตไม่รับเคลมเนื่องจากเป็นปัญหาที่เกิดจากปัจจัยภายนอกค่ะ
฿120
Shopee
จังหวัดสระบุรี
ร้านค้าแนะนำ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน B-Pack Bakery(บี-แพ็คเบเกอรี่): เพื่อความเข้าใจตรงกันระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายและมิตรภาพที่ดีต่อกัน กรุณาทำความเข้าใจเงื่อนไข (** If you not Thai People, Please translate from google **) ❗️❗️ หน้าร้อนช็อคโกแลตละลายแน่นอน ใครกังวลอย่ากดสั่ง หรือสั่งกับร้านโดยตรงแบบจัดส่งเย็นค่ะ ❗️❗️ **รบกวน สอบถามสินค้าก่อนสั่ง** เนื่องด้วยทางร้านค้ามีหน้าร้าน ระบบสต็อคมีการคลาดเคลื่อน หากสินค้าหมดทางร้านจะทำการยกเลิกออเดอร์ที่สั่งอัตโนมัติ สินค้าชำรุดหรือผิดพลาดจากการผลิต(ไม่นับรวมจากการขนส่ง) / หมดอายุสามารถเปลี่ยนคืนได้ โดยการส่งคืนทางร้านภายใน 7 วัน หลังได้รับสินค้า หลัง 7 วันทางร้านขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนคืนสินค้าทุกกรณี ( ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นทางร้านจะรับผิดชอบกรณีที่ผิดพลาดจากทางร้านโดยตรงเท่านั้น ) สินค้าที่ลูกค้ากดสั่งซื้อมาผิด เมื่อได้รับสินค้าแล้วไม่สามารถเปลี่ยนคืนได้ทุกกรณี ( กรุณาตรวจสอบความถูกต้องก่อนการสั่งซื้อ ) สินค้าที่เกิดการละลายได้ง่าย หรือ ควบคุมการใช้อุณหภูมิ เมื่อลูกค้าสั่งซื้อรบกวนอ่านรายละเอียดเงื่อนไขการจัดส่งด้วยทุกครั้ง (***สินค้าประเภทช็อกโกแลต อาจจะเกิดการอ่อนตัวหรือละลายติดกันระหว่างการขนส่งเนื่องจากสภาพอากาศทางการขนส่ง ซึ่งไม่มีผลต่อคุณภาพและรสชาติสินค้า - แนะนำให้นำเข้าตู้เย็นก่อนการรับประทานหรือการใช้งาน และ สามารถนำไปใช้งานได้ตามปกตินะคะ กรณีสั่งสินค้าแล้วทางร้านไม่สามารถเปลี่ยนหรือคืนสินค้าในกรณีที่สินค้าละลายจากการขนส่ง *** สินค้าที่อาจจะเกิดแตกหักได้ง่ายระหว่างการจัดส่ง เมื่อลูกค้าสั่งซื้อรบกวนอ่านรายละเอียดเงื่อนไขการจัดส่งด้วยทุกครั้ง เมื่อสินค้าเกิดความเสียหาย ระหว่างการจัดส่ง ทางร้านไม่รับผิดชอบทุกกรณี ( ถ้าลูกค้าไม่มั่นใจ แนะนำเข้าซื้อหน้าร้านได้ค่ะ ) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TheOne CMC Sodium Carboxymethyl Cellulose เดอะ วัน สารเสริม ซีเอ็มซี สารให้ความคงตัว ช่วยให้ส่วนผสมข้น CMC เป็นสารให้ความคงตัว ช่วยให้ส่วนผสม คงรูปได้นาน สามารถละลายได้ง่ายในน้ำร้อนและน้ำเย็น ขนาดบรรจุ 250g สินค้าบางลอตใน CMC จะมีจุดดำๆ เป็นลักษณะปกติของสินค้าค่ะ จุดดำมีโอกาสเกิดได้จากกระบวนการ spray dry ค่ะ ที่ค้างอยู่ที่หัวnozzleเป็นระยะเวลานานค่ะ ทำใหเเกิดการburnบางส่วนค่ะ ซึ่งไม่ใช่สิ่งแปลกปลอมใดๆค่ะ
฿120
Shopee
5.0
(292)
ขายเเล้ว 11-50
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ลด15%
อาหารเสริม
:
ร้าน duolahh7.th: สมุฏฐาน: เซี่ยงไฮ้ ความหนืดต่ำ: แบบจำลอง: ความหนืดสูงความหนืดต่ำ ไม่ว่าจะเป็นการนำเข้า: ไม่ หมายเลขสินค้า: 002 เกรดผลิตภัณฑ์: เกรดอาหาร: เกรดอาหาร มาตรฐานผู้บริหาร: GB CAS: ใช่ เลขที่ใบอนุญาตการผลิตวัตถุเจือปนอาหาร: SC20112011600158 ชื่อสินค้า: Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC ชื่อสินค้า: Sodium Carboxymethyl Cellulose Specification Model: 1kg [จำนวนมากสำหรับการทดสอบของ บริษัท เท่านั้นการซื้อส่วนบุคคลห้ามยิง]; Sodium Carboxymethyl Cellulose, FVH9 High Viscosity; โซเดียมคาร์บ็อกซีเมธิลเซลลูโลส, FH9 ความหนืดต่ำ โซเดียมคาร์บ็อกซิเมทิลเซลลูโลส วิธีการเก็บรักษา: ปิดผนึกและจัดเก็บในที่ระบายอากาศทำความสะอาดเย็นและแห้ง วิธีการจัดส่ง: Spot ลักษณะที่ปรากฏ: ผง ไม่ว่าจะเป็นสารเคมีอันตราย: ไม่ ประเภทสินค้า: เครื่องเพิ่มความหนา อายุการเก็บรักษา: ปี
Shopee
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
:
ร้าน กรุงเทพเคมี: รายละเอียดทั่วไป โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส หรือ Sodium Carboxymethyl Cellulose เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืด โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เพื่อ ให้ความข้นหนืด เป็นสารให้ความคงตัว และ Emulsifier โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ง่ายทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น เป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloid) ที่เป็นคาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) และ อนุพันธ์ของเซลลูโลส(Cellulose) ชนิดชอบน้ำ(Hydrophilic) ดัดแปลงจากสารธรรมชาติโดยปรับปรุงคุณสมบัติของเซลลูโลสให้เกิดการแทนที่โครงสร้างเดิมด้วยหมูเมธิล และหมู่คาร์บอกซิลเมทิล การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ● ใช้ในการผลิตไอศครีมจะช่วยให้เกิดความอุ้มน้ำ ลดการเคลื่อนตัวของโมเลกุลน้ำ ทำให้ไอศกรีมมีเนื้อเนียนนุ่ม ไม่เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ● ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อย่างเช่นขนมปังและเค้ก ● ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ในการผลิตบิสกิต ● ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในอาหารอื่น ๆ อีก เช่น หมากฝรั่ง มาร์การีน เนยถั่ว ● ใช้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก หรือ เนื้อสัตว์อื่นๆ จะช่วยในการกักเก็บน้ำ ● ใช้ให้เกิดความเงาวาวในอาหาร เช่น อาหารที่เคลือบหรือฉาบน้ำตาล ● ใช้ให้โครงสร้างที่เหนียว นุ่ม เพิ่มรสสัมผัสในการเคี้ยวที่ดีขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์จากแป้ง วิธีการทำละลาย CMC ● ทำละลายให้คลุกCMC แห้งกับน้ำตาลแล้วค่อยทำละลาย หรือหากต้องการใช้งานโดยไม่ผ่านการให้ความร้อน ให้นำมาคลุกแห้งผสมกับน้ำตาลแล้วทำละลายด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง ● ถ้าใช้ทำอาหารที่ไม่มีน้ำตาล หรือไม่สามารถคลุกกับน้ำตาลก่อนทำละลายในน้ำได้ ให้ทำละลาย CMC โดยใช้เครื่องปั่นผสม (Blender) ช่วย โดยการเติมน้ำลงไปปั่นในเครื่องปั่นผสมด้วยความเร็วรอบต่ำ เปิดฝาแล้วค่อยๆ โรย CMC ลงไปขณะที่ใบพัดยังคงปั่นผสมอยู่ (โปรดใช้ความระมัดระวัง เนื่องจากใบพัดยังทำงานอยู่ ระวังนิ้วหรือของอย่างอื่นตกลงไปในโถปั่นด้วยนะคะ) ปั่นแค่ CMC กระจายทั่วไม่เกาะกันเป็นก้อน ● หากทำละลายแล้วยังมีการจับกันเป็นก้อนของ CMC ให้พักส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาที CMC จะค่อยๆ ละลายกลายเป็นเจลใสๆ หาก CMC จับกันเป็นก้อนใหญ่ อาจจะต้องใช้เวลาพักทิ้งไว้นานขึ้น ข้อมูลสินค้า ชื่อทั่วไป : CMC (Carboxy methylcellulose), Sodium Carboxy Methyl Cellulose, SCMC แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)
฿155
Shopee
4.9
(298)
ขายเเล้ว 8
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน กรุงเทพเคมี Big pack: รายละเอียดทั่วไป โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส หรือ Sodium Carboxymethyl Cellulose เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืด โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เพื่อ ให้ความข้นหนืด เป็นสารให้ความคงตัว และ Emulsifier โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ง่ายทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น เป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloid) ที่เป็นคาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) และ อนุพันธ์ของเซลลูโลส(Cellulose) ชนิดชอบน้ำ(Hydrophilic) ดัดแปลงจากสารธรรมชาติโดยปรับปรุงคุณสมบัติของเซลลูโลสให้เกิดการแทนที่โครงสร้างเดิมด้วยหมูเมธิล และหมู่คาร์บอกซิลเมทิล การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้ในการผลิตไอศครีมจะช่วยให้เกิดความอุ้มน้ำ ลดการเคลื่อนตัวของโมเลกุลน้ำ ทำให้ไอศกรีมมีเนื้อเนียนนุ่ม ไม่เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อย่างเช่นขนมปังและเค้ก ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ในการผลิตบิสกิต ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในอาหารอื่น ๆ อีก เช่น หมากฝรั่ง มาร์การีน เนยถั่ว ใช้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก หรือ เนื้อสัตว์อื่นๆ จะช่วยในการกักเก็บน้ำ ใช้ให้เกิดความเงาวาวในอาหาร เช่น อาหารที่เคลือบหรือฉาบน้ำตาล ใช้ให้โครงสร้างที่เหนียว นุ่ม เพิ่มรสสัมผัสในการเคี้ยวที่ดีขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์จากแป้ง วิธีการทำละลาย CMC ทำละลายให้คลุกCMC แห้งกับน้ำตาลแล้วค่อยทำละลาย หรือหากต้องการใช้งานโดยไม่ผ่านการให้ความร้อน ให้นำมาคลุกแห้งผสมกับน้ำตาลแล้วทำละลายด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง ถ้าใช้ทำอาหารที่ไม่มีน้ำตาล หรือไม่สามารถคลุกกับน้ำตาลก่อนทำละลายในน้ำได้ ให้ทำละลาย CMC โดยใช้เครื่องปั่นผสม (Blender) ช่วย โดยการเติมน้ำลงไปปั่นในเครื่องปั่นผสมด้วยความเร็วรอบต่ำ เปิดฝาแล้วค่อยๆ โรย CMC ลงไปขณะที่ใบพัดยังคงปั่นผสมอยู่ (โปรดใช้ความระมัดระวัง เนื่องจากใบพัดยังทำงานอยู่ ระวังนิ้วหรือของอย่างอื่นตกลงไปในโถปั่นด้วยนะคะ) ปั่นแค่ CMC กระจายทั่วไม่เกาะกันเป็นก้อน หากทำละลายแล้วยังมีการจับกันเป็นก้อนของ CMC ให้พักส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาที CMC จะค่อยๆ ละลายกลายเป็นเจลใสๆ หาก CMC จับกันเป็นก้อนใหญ่ อาจจะต้องใช้เวลาพักทิ้งไว้นานขึ้น ข้อมูลสินค้า ชื่อทั่วไป : CMC (Carboxy methylcellulose), Sodium Carboxy Methyl Cellulose, SCMC แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)
฿5,445
Shopee
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
อุปกรณ์โรงงาน
:
ติดต่อร้านค้า
Pantip Market Mall
ตัวกรองสินค้า
หมวดหมู่
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
(14)
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
(2)
อุปกรณ์โรงงาน
(1)
อาหารเสริม
(1)
เบเกอรี่
(1)
อาหารอื่นๆ
(1)
นม
(1)
ไม่ระบุ
(3)
ประเภทน้ำมันพืช
น้ำมันงา
(2)
น้ำมันถั่วเหลือง
(2)
