กะปิกุ้งอย่างดีเกรดเอ เช็คราคาล่าสุด ราคาถูก ราคาปัจจุบัน

ลด11%

กะปิกุ้งเคย อย่างดี เกรดเอ หอมอร่อยไม่เค็ม เนื้อกุ้งเคยแท้ (21055484048)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน ป้าชะเอมอาหารทะเลแห้ง

~~฿75~~ ฿67.27

LAZADA

ป้าชะเอมอาหารทะเลแห้ง

5.0 (1) ขายเเล้ว 3

ในประเทศ

กะปิกุ้งอย่างดีเกรดเอ++ (489591229)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน กะปิ พริกแห้ง kapipik: กะปิกุ้งอย่างดีเกรดเอ++ ขนาด 400 กรัม เนื้อเนียน ละเอียด หอม อร่อยมว๊ากๆๆ พร้อมนำไปปรุงอาหารได้ทันที ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ,ข้าวคลุกกะปิ หรือมะม่วงจิ้มกะปิ เด็ดสุดๆ พร้อมส่งตรงถึงบ้านคุณ หรือจะสั่งฝากส่งให้คุณแม่ก็ได้นะ

฿120

Shopee

กะปิ พริกแห้ง kapipik

4.8 (5)

จังหวัดพะเยา

ลด54%

กะปิแกง 1 กิโลกรัม กะปิ กะปิเคยกุ้งแท้ กะปิแท้อย่างดี กะปิภาคใต้ เคยเค็ม เคยกุ้ง เคยกุ้งแท้ เคยกะปิ กุ้งกะปิ (12878340142)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน T DET PAKPHANANG

~~฿320~~ ฿150

LAZADA

T DET PAKPHANANG

5.0 (46) ขายเเล้ว 1

ในประเทศ

ลด57%

กะปิฮุสนา กะปิกุ้งเคยแท้อย่างดี ไม่ผสมหัวมัน หอม อร่อย ไม่เค็ม กะปิ ส่งฟรี (22600077045)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน JUB STORE

~~฿150~~ ฿65

LAZADA

JUB STORE

ขายเเล้ว 2

ในประเทศ

ลด46%

กะปิ เคย กะปิเคยแท้ กะปิหอม กะปิกุ้งเคยแท้ กะปิแท้อย่างดี กระปิเคยแท้ กะปิตำน้ำพริก สะอาดไม่เค็ม 500 กรัม (16818260598)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน orawann

~~฿180~~ ฿98

LAZADA

orawann

4.9 (30) ขายเเล้ว 4

ในประเทศ

ลด6%

กะปิน้ำพริก 5 กิโลกรัม กะปิน้ำพริก กะปิ กะปิเคยกุ้งแท้ กะปิแท้อย่างดี กะปิภาคใต้ เคย เคยเค็ม เคยกุ้ง เคยกุ้งแท้ เคยกะปิ กุ้งกะปิ (15063107384)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน T DET PAKPHANANG

~~฿600~~ ฿569

LAZADA

T DET PAKPHANANG

5.0 (1) ขายเเล้ว 1

ในประเทศ

กะปิกุ้งหวาน กุ้งเคยแท้ 100% กุ้งเคยเกรดพีเมี่ยม หอม ไม่เค็ม (42852570873)

อาหารแห้งและอาหารแปรรูป : ร้าน มั่งมีศรีสุขสม: “เคยกุ้งหวาน หรือ กะปิกุ้งหวาน เกรดพรีเมี่ยม เป็นกะปิที่มีวิธีการทำเหมือนกะปิกุ้งเคย แต่จะแตกต่างกันที่ขั้นตอนในการนำไปตากแดด โดยจะต้องตากแดดถึง 3 ครั้งด้วยกัน เป็นกะปิเนื้อหยาบ เป็นตัวกุ้งเล็กๆ รสชาติกะปิมีรสเค็มหวานเล็กน้อย อร่อย กลมกล่อม ปรุงอาหารได้อย่างลงตัว นิยมใช้ทำ #น้ำพริกกะปิ #แกงเลียง #ข้าวคลุกกะปิ หรือกินสดๆ กับ มะม่วง ผลไม้รสเปรี้ยว ใส่เมนูยำ ตำ ต่างๆ และทำได้เช่นเดียวกับกะปิกุ้งเคย อัดแน่นล้นกระปุก รับประกันความอร่อย ผลิตจากกุ้งเคยล้วน kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

฿75

Shopee

มั่งมีศรีสุขสม

จังหวัดกรุงเทพมหานคร

ลด8%

กะปิแกง 5 กิโลกรัม กะปิ กะปิเคยกุ้งแท้ กะปิแท้อย่างดี กะปิภาคใต้ เคย เคยเค็ม เคยกุ้ง เคยกุ้งแท้ เคยกะปิ กุ้งกะปิ (15062844900)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน T DET PAKPHANANG

~~฿502~~ ฿463

LAZADA

T DET PAKPHANANG

ในประเทศ

ร้านค้าแนะนำ

กะปิกุ้งแท้100% กุ้งทะเล กะปิคลองโคน กะปิกุ้งเคยแท้ ไม่คาว กลิ่นหอมกุ้ง ไม่ใส่สี ไม่เค็มหอมอร่อย (21643978585)

อาหารแห้งและอาหารแปรรูป : ร้าน coconutsugar_banphaeo: กะปิแท้100% กลิ่นหอมกุ้งมาก สุดยอดแห่งกะปิ เพื่อการปรุงรสอาหาร การทำกะปิที่ผลิตขึ้นมาจากกุ้งเคย ทะเล ความอร่อยที่ติดใจผู้บริโภค การนำกุ้งเคยแท้จากท้องทะเลมาเป็นวัตถุดิบ ไม่เค็มมาก ไม่คาว กลิ่นหอมกุ้ง ไม่มีสี สามรถปรุงอาหารได้ทั้งแกงส้ม แกงเลี้ยง ข้าวคลุกกะปิ และน้ำพริก อร่อย ถูกหลักอนามัย เก็บไว้ได้นาน เพื่อความอร่อยในราคาที่ลูกค้าจับต้องได้เราบรรจุถุงสุญญากาศ ขนาด 500 กรัม หรือ ครึ่งกิโลกรัม ****โปรดเก็บไว้ในตู้เย็น นะคะ**** #กะปิแท้100% #กะปิแกง #กะปิคลองโคน #กะปิกุ้งเคย #กะปิแท้ #กะปิแกง #กะปิน้ำพริก #อาหารใต้ #รีวิวอาหาร #ของฝากราคาถูก #ของดีราคาถูก #ของดีบอกต่อ

฿95

Shopee

coconutsugar_banphaeo

4.9 (217) ขายเเล้ว 11-50

จังหวัดสมุทรสาคร

ลด46%

พร้อมส่ง กะปิ เคย อย่างดี กะปิหอม กะปิเคยแท้ กะปิกุ้งเคยแท้ สะอาด ไม่เค็ม กะปิคลองด่าน (21195504288)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน Nid2020978

~~฿180~~ ฿98

LAZADA

Nid2020978

4.9 (58) ขายเเล้ว 14

ในประเทศ

ลด19%

กะปิแกง 250 กรัม กะปิ กะปิเคยกุ้งแท้ กะปิแท้อย่างดี กะปิภาคใต้ เคยกุ้ง เคยกุ้งแท้ เคยกะปิ กุ้งกะปิ (12878012679)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน T DET PAKPHANANG

~~฿80~~ ฿65

LAZADA

T DET PAKPHANANG

ขายเเล้ว 1

ในประเทศ

ลด20%

กะปิน้ำพริก 250 กรัม กะปิ กะปิเคยกุ้งแท้ กะปิแท้อย่างดี กะปิภาคใต้ เคยกุ้ง เคยกุ้งแท้ เคยกะปิ กุ้งกะปิ (12337718698)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน T DET PAKPHANANG

~~฿90~~ ฿72

LAZADA

T DET PAKPHANANG

4.8 (5) ขายเเล้ว 1

ในประเทศ

ลด18%

กะปิน้ำพริก 1กิโลกรัม กะปิ กะปิเคยกุ้งแท้ กะปิแท้อย่างดี กะปิภาคใต้ เคยกุ้ง เคยกุ้งแท้ เคยกะปิ กุ้งกะปิ (12824101357)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน T DET PAKPHANANG

~~฿200~~ ฿165

LAZADA

T DET PAKPHANANG

5.0 (76) ขายเเล้ว 1

ในประเทศ

พร้อมส่ง กะปิ เคย อย่างดี กะปิหอม กะปิเคยแท้ กะปิกุ้งเคยแท้ สะอาด ไม่เค็ม ขนาด 1000 กรัม ของดีสมุทรปราการ (16645245546)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน DaraShopping 1599445438

฿179

LAZADA

DaraShopping 1599445438

ในประเทศ

กะปิน้ำพริก ขนาด 500 กรัม กะปิ กะปิเคยกุ้งแท้ กะปิแท้อย่างดี กะปิภาคใต้ เคย เคยกุ้ง เคยกุ้งแท้ เคยกะปิ (12080161548)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน T Det Pakphanang: กะปิน้ำพริก กะปิ กะปิเคยกุ้งแท้ กะปิแท้อย่างดี กะปิภาคใต้ เคย เคยเค็ม เคยกุ้ง เคยกุ้งแท้ เคยกะปิ กุ้งกะปิ ***ขนาด 500 กรัม*** **กรณี.สินค้าเสียหายจากการขนส่ง จัดส่งให้ใหม่ฟรี +++กะปิน้ำพริก+++ กะปิชนิดนี้แนะนำตำน้ำพริก ไม่ว่าน้ำพริกกะปิ น้ำพริกกะปิไข่เค็ม น้ำพริกแมลงดา น้ำพริกกุ้งสด น้ำพริกกะปิหวาน น้ำพริกกะปิหลน น้ำพริกกะปิมะม่วง กะปิผัดทรงเครื่อง ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ หรือทำน้ำปลาหวาน จิ่มกับม่วง

฿140

Shopee

T Det Pakphanang

จังหวัดนครศรีธรรมราช

กะปิกุ้งเคย หอม อร่อย กุ้งเคยล้วน 100% (6631688848)

อาหารแห้งและอาหารแปรรูป : ร้าน souththai: กะปิกุ้งเคยล้วน กะปิตำน้ำพริก ไม่ผสมมัน ไม่ผสมแป้ง กุ้งเคยล้วนๆ 100% ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ของดี ปักษ์ใต้

฿65

Shopee

souththai

4.8 (66)

จังหวัดตรัง

กะปิ กะปิแท้ ตรากุ้งไทย 90กรัม กะปิหอม อย่างดี ฝาสีชมพู กุ้งไทย เคยสด กะปิกุ้งไทย กุ้งไทยกะปิ กะปิเคยแท้ MK (22049319890)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน MaxPerfect

฿30

LAZADA

MaxPerfect

5.0 (1) ขายเเล้ว 2

ในประเทศ

กะปิ ตรากุ้งไทย 90กรัม กะปิหอม อย่างดี ฝาสีชมพู กุ้งไทย กะปิแท้ เคยสด กะปิกุ้งไทย กุ้งไทยกะปิ กะปิเคยแท้ MK (22049321786)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน realwoodpc

฿29

LAZADA

realwoodpc

5.0 (24) ขายเเล้ว 3

ในประเทศ

ลด52%

กะปิกุ้งอย่างดี กะปิกุ้งล้วนไม่ผสม ไม่เค็ม เคยแกง เคยน้ำพริก เคยระนองแท้ 500 1000กรัม (22254474131)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน J'janjira shop

~~฿145~~ ฿70

LAZADA

J'janjira shop

5.0 (82) ขายเเล้ว 1

ในประเทศ

ลด38%

กะปิกุ้งอย่างดี กะปิกุ้งล้วนไม่ผสม ไม่เค็ม เคยแกง เคยน้ำพริก เคยระนองแท้ 500 1000กรัม (22254474130)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน J'janjira shop

~~฿85~~ ฿52.80

LAZADA

J'janjira shop

5.0 (81) ขายเเล้ว 3

ในประเทศ

ลด39%

ไต๋ฮ๊อด กะปิเคย 5กิโล 1ถุง กะปิ กะปิหอม กะปิอย่างดี กะปิแท้ กะปิเคยแท้ กะปิเคยหอม กะปิกุ้งเคยแท้ (12103900081)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน ไต๋ฮ๊อด กุ้ง หมึกแห้ง ปลาเค็ม: กะปิ เป็นเครื่องปรุงรสอย่างหนึ่ง ของใหม่ สด สะอาด คุณภาพดี รสชาติเข้มข้น ถูกหลักอนามัย กะปิ มีมากมายหลายชนิดให้เลือกรับประทาน กะปิแต่ละชนิดจะมีความแตกต่างกัน ทั้งคุณภาพ วัตถุดิบ กรรมวิธีผลิต ตามแต่ท้องถิ่นนั้นๆ โดยส่วนใหญ่ทำจากกุ้งเคย ซึ่งมีมากในแทบชายฝั่งทะเลอันดามัน จึงทำให้มีการผลิตกะปิในหลายๆ แห่ง ในพื้นที่ชายฝั่งติดกับทะเล โดยแต่ละท้องที่ในกะปิจะมีปริมาณของกรดอะมิโนและสารระเหยแตกต่างกันทำให้รสชาติและกลิ่นแตกต่างกัน ประวัติ กะปิ คิดขึ้นโดยชาวประมง ที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเอาไว้รับประทานได้ในระยะเวลานานๆ หรืออีกหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้ กะปิเป็นตำรับอาหารของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งในปัจจุบัน กะปิกลายมาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหาร และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนต่าง ๆ จากการผลิตกะปิขาย เคย: กะปิ ภาคใต้ของไทยเรียกกะปิว่าเคย มี 3 แบบด้วยกันคือ เคยกุ้ง เป็นการหมักเกลือกับกุ้งเคยไว้ 1 คืน แล้วนำไปตากแดด นำมาบดหรือโม่ให้ละเอียด แล้วตากแดดอีกครั้ง จากนั้นจึงนำไปใส่เข่งหรือตะกร้าที่มีใบตองรองอีก 7 วัน แล้วจึงเก็บไว้รับประทาน เคยปลา เป็นกะปิที่ทำมาจากปลาน้ำจืด ที่มีชื่อเสียงคือเคยปลาจากทะเลน้อย การทำเหมือนเคยกุ้ง โดยตัดหัวปลาและขอดเกล็ดออกก่อนหมักกับเกลือ เคยกุ้งหวาน ทำเหมือนเคยกุ้ง แต่ตำให้ละเอียดแล้วตากแดดสามครั้ง ครั้งสุดท้ายตำรวมกับน้ำตาลแว่น หลักการผลิตกะปิที่ดี กรมประมงได้สรุปหลักการผลิตกะปิที่ดีไว้ 10 ข้อดังนี้ 1. เคยสดที่ใช้ควรสะอาด และต้องเลือกสิ่งเจือปนอื่นๆออก เคยจะต้องใช้เคยชนิดเดียวกัน เพราะถ้าใช้หลายชนิดรวมกันแล้วจะทำให้กะปิมีคุณภาพต่ำลง 2. การเคล้าเกลือกับเคยควรเคล้าให้ทั่วกัน 3. เกลือที่ใส่ควรใส่ให้เพียงพอ เพื่อไม่ให้เคยเน่าเสีย อัตราส่วนของเคยและเกลือต้องพอดีไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไป 4. เคยที่เคล้าเกลือแล้วควรจะเกรอะ บดทับในภาชนะที่สามารถให้อากาศถ่ายเทได้ 5. เคยที่เกรอะและบดแล้ว ควรมีการตากแดดก่อนการหมัก 6. การอัดกะปิเพื่อหมัก ควรจะอัดให้แน่น โดยพยายามอย่าให้มีช่องอากาศอยู่ในกะปิ เพราะจะทำให้กะปิมีกลิ่นไม่ดี 7. กะปิควรหมักในภาชนะที่มีการป้องกันแมลงเข้า 8. กะปิที่ดีควรมีการหมักอย่างน้อย 3 เดือน 9. กะปิที่ดีไม่ควรใส่สี และไม่มีการปลอมปน 10. การบรรจุกะปิเพื่อจำหน่าย ควรจะอัดกะปิใส่ภาชนะบรรจุให้แน่นพยายามอย่าให้มีช่องว่างของอากาศในภาชนะ จำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ซื้อไปทาน ฝากผู้ใหญ่ ขายต่อ #อาหารทะเล #อาหารทะเลแห้ง #อาหารทะเลแปรรูป #ปลาหมึกแห้ง #ปลาหมึก #หมึกแห้ง #กะปิเคยตาดำ #กะปิ #กะปิคลองโคน #กะปิคลองโคนแท้ #กะปิแม่กลอง #กะปิอย่างดี #กะปิแท้ #กะปิเคย #กะปิออแกนิค

~~฿900~~ ฿550

Shopee

ไต๋ฮ๊อด กุ้ง หมึกแห้ง ปลาเค็ม

จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ลด50%

มหามงคล กะปิเคย (ฝาแดง) 180กรัม 1กระปุก กะปิ กะปิอย่างดี กะปิหอม กะปิกุ้ง กะปิเคยกุ้ง กะปิกุ้งเคย (10845462397)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน มหามงคล อาหารทะเล ปลาหมึกแห้ง: กะปิ เป็นเครื่องปรุงรสอย่างหนึ่ง ของใหม่ สด สะอาด คุณภาพดี รสชาติเข้มข้น ถูกหลักอนามัย กะปิ มีมากมายหลายชนิดให้เลือกรับประทาน กะปิแต่ละชนิดจะมีความแตกต่างกัน ทั้งคุณภาพ วัตถุดิบ กรรมวิธีผลิต ตามแต่ท้องถิ่นนั้นๆ โดยส่วนใหญ่ทำจากกุ้งเคย ซึ่งมีมากในแทบชายฝั่งทะเลอันดามัน จึงทำให้มีการผลิตกะปิในหลายๆ แห่ง ในพื้นที่ชายฝั่งติดกับทะเล โดยแต่ละท้องที่ในกะปิจะมีปริมาณของกรดอะมิโนและสารระเหยแตกต่างกันทำให้รสชาติและกลิ่นแตกต่างกัน ประวัติ กะปิ คิดขึ้นโดยชาวประมง ที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเอาไว้รับประทานได้ในระยะเวลานานๆ หรืออีกหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้ กะปิเป็นตำรับอาหารของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งในปัจจุบัน กะปิกลายมาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหาร และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนต่าง ๆ จากการผลิตกะปิขาย เคย: กะปิ ภาคใต้ของไทยเรียกกะปิว่าเคย มี 3 แบบด้วยกันคือ เคยกุ้ง เป็นการหมักเกลือกับกุ้งเคยไว้ 1 คืน แล้วนำไปตากแดด นำมาบดหรือโม่ให้ละเอียด แล้วตากแดดอีกครั้ง จากนั้นจึงนำไปใส่เข่งหรือตะกร้าที่มีใบตองรองอีก 7 วัน แล้วจึงเก็บไว้รับประทาน เคยปลา เป็นกะปิที่ทำมาจากปลาน้ำจืด ที่มีชื่อเสียงคือเคยปลาจากทะเลน้อย การทำเหมือนเคยกุ้ง โดยตัดหัวปลาและขอดเกล็ดออกก่อนหมักกับเกลือ เคยกุ้งหวาน ทำเหมือนเคยกุ้ง แต่ตำให้ละเอียดแล้วตากแดดสามครั้ง ครั้งสุดท้ายตำรวมกับน้ำตาลแว่น หลักการผลิตกะปิที่ดี กรมประมงได้สรุปหลักการผลิตกะปิที่ดีไว้ 10 ข้อดังนี้ 1. เคยสดที่ใช้ควรสะอาด และต้องเลือกสิ่งเจือปนอื่นๆออก เคยจะต้องใช้เคยชนิดเดียวกัน เพราะถ้าใช้หลายชนิดรวมกันแล้วจะทำให้กะปิมีคุณภาพต่ำลง 2. การเคล้าเกลือกับเคยควรเคล้าให้ทั่วกัน 3. เกลือที่ใส่ควรใส่ให้เพียงพอ เพื่อไม่ให้เคยเน่าเสีย อัตราส่วนของเคยและเกลือต้องพอดีไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไป 4. เคยที่เคล้าเกลือแล้วควรจะเกรอะ บดทับในภาชนะที่สามารถให้อากาศถ่ายเทได้ 5. เคยที่เกรอะและบดแล้ว ควรมีการตากแดดก่อนการหมัก 6. การอัดกะปิเพื่อหมัก ควรจะอัดให้แน่น โดยพยายามอย่าให้มีช่องอากาศอยู่ในกะปิ เพราะจะทำให้กะปิมีกลิ่นไม่ดี 7. กะปิควรหมักในภาชนะที่มีการป้องกันแมลงเข้า 8. กะปิที่ดีควรมีการหมักอย่างน้อย 3 เดือน 9. กะปิที่ดีไม่ควรใส่สี และไม่มีการปลอมปน 10. การบรรจุกะปิเพื่อจำหน่าย ควรจะอัดกะปิใส่ภาชนะบรรจุให้แน่นพยายามอย่าให้มีช่องว่างของอากาศในภาชนะ จำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ซื้อไปทาน ฝากผู้ใหญ่ ขายต่อ #กะปิแท้ #เคย #กะปิเคย #กะปิระนอง #กะปิใต้ #กะปิเคยตาดำ #อาหารทะเล #อาหารทะเลแห้ง #อาหารทะเลแปรรูป #ปลาหมึกแห้ง #ปลาหมึก #หมึกแห้ง #ปลากระเบนตากแห้ง #ปลาวง #ปลาทูเค็ม #ปลาทูหอม #ปลาจิ้งจั้ง #ปลากรอบ #ปลามะลิ #ตากแห้ง #กุงเชียง #กุนเชียงหมู #หมูหยอง #หมูหยองฝอย #อร่อย #ของใหม่ #ของดี #ของฝาก #แพคสูญญากาศ #ของกินเล่น #ขนมคบเคี้ยว #กับแกล้ม #ข้าวต้ม #ขายส่ง #ราคาถูก #เมืองประจวบ

~~฿65~~ ฿33

Shopee

มหามงคล อาหารทะเล ปลาหมึกแห้ง

จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ลด37%

มหามงคล กะปิเคย (ฝาแดง) 500กรัม 2กระปุก กะปิ กะปิอย่างดี กะปิหอม กะปิกุ้ง กะปิเคยกุ้ง กะปิกุ้งเคย (10945458513)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน มหามงคล อาหารทะเล ปลาหมึกแห้ง: กะปิ เป็นเครื่องปรุงรสอย่างหนึ่ง ของใหม่ สด สะอาด คุณภาพดี รสชาติเข้มข้น ถูกหลักอนามัย กะปิ มีมากมายหลายชนิดให้เลือกรับประทาน กะปิแต่ละชนิดจะมีความแตกต่างกัน ทั้งคุณภาพ วัตถุดิบ กรรมวิธีผลิต ตามแต่ท้องถิ่นนั้นๆ โดยส่วนใหญ่ทำจากกุ้งเคย ซึ่งมีมากในแทบชายฝั่งทะเลอันดามัน จึงทำให้มีการผลิตกะปิในหลายๆ แห่ง ในพื้นที่ชายฝั่งติดกับทะเล โดยแต่ละท้องที่ในกะปิจะมีปริมาณของกรดอะมิโนและสารระเหยแตกต่างกันทำให้รสชาติและกลิ่นแตกต่างกัน ประวัติ กะปิ คิดขึ้นโดยชาวประมง ที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเอาไว้รับประทานได้ในระยะเวลานานๆ หรืออีกหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้ กะปิเป็นตำรับอาหารของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งในปัจจุบัน กะปิกลายมาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหาร และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนต่าง ๆ จากการผลิตกะปิขาย เคย: กะปิ ภาคใต้ของไทยเรียกกะปิว่าเคย มี 3 แบบด้วยกันคือ เคยกุ้ง เป็นการหมักเกลือกับกุ้งเคยไว้ 1 คืน แล้วนำไปตากแดด นำมาบดหรือโม่ให้ละเอียด แล้วตากแดดอีกครั้ง จากนั้นจึงนำไปใส่เข่งหรือตะกร้าที่มีใบตองรองอีก 7 วัน แล้วจึงเก็บไว้รับประทาน เคยปลา เป็นกะปิที่ทำมาจากปลาน้ำจืด ที่มีชื่อเสียงคือเคยปลาจากทะเลน้อย การทำเหมือนเคยกุ้ง โดยตัดหัวปลาและขอดเกล็ดออกก่อนหมักกับเกลือ เคยกุ้งหวาน ทำเหมือนเคยกุ้ง แต่ตำให้ละเอียดแล้วตากแดดสามครั้ง ครั้งสุดท้ายตำรวมกับน้ำตาลแว่น หลักการผลิตกะปิที่ดี กรมประมงได้สรุปหลักการผลิตกะปิที่ดีไว้ 10 ข้อดังนี้ 1. เคยสดที่ใช้ควรสะอาด และต้องเลือกสิ่งเจือปนอื่นๆออก เคยจะต้องใช้เคยชนิดเดียวกัน เพราะถ้าใช้หลายชนิดรวมกันแล้วจะทำให้กะปิมีคุณภาพต่ำลง 2. การเคล้าเกลือกับเคยควรเคล้าให้ทั่วกัน 3. เกลือที่ใส่ควรใส่ให้เพียงพอ เพื่อไม่ให้เคยเน่าเสีย อัตราส่วนของเคยและเกลือต้องพอดีไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไป 4. เคยที่เคล้าเกลือแล้วควรจะเกรอะ บดทับในภาชนะที่สามารถให้อากาศถ่ายเทได้ 5. เคยที่เกรอะและบดแล้ว ควรมีการตากแดดก่อนการหมัก 6. การอัดกะปิเพื่อหมัก ควรจะอัดให้แน่น โดยพยายามอย่าให้มีช่องอากาศอยู่ในกะปิ เพราะจะทำให้กะปิมีกลิ่นไม่ดี 7. กะปิควรหมักในภาชนะที่มีการป้องกันแมลงเข้า 8. กะปิที่ดีควรมีการหมักอย่างน้อย 3 เดือน 9. กะปิที่ดีไม่ควรใส่สี และไม่มีการปลอมปน 10. การบรรจุกะปิเพื่อจำหน่าย ควรจะอัดกะปิใส่ภาชนะบรรจุให้แน่นพยายามอย่าให้มีช่องว่างของอากาศในภาชนะ จำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ซื้อไปทาน ฝากผู้ใหญ่ ขายต่อ #กะปิแท้ #เคย #กะปิเคย #กะปิระนอง #กะปิใต้ #กะปิเคยตาดำ #อาหารทะเล #อาหารทะเลแห้ง #อาหารทะเลแปรรูป #ปลาหมึกแห้ง #ปลาหมึก #หมึกแห้ง #ปลากระเบนตากแห้ง #ปลาวง #ปลาทูเค็ม #ปลาทูหอม #ปลาจิ้งจั้ง #ปลากรอบ #ปลามะลิ #ตากแห้ง #กุงเชียง #กุนเชียงหมู #หมูหยอง #หมูหยองฝอย #อร่อย #ของใหม่ #ของดี #ของฝาก #แพคสูญญากาศ #ของกินเล่น #ขนมคบเคี้ยว #กับแกล้ม #ข้าวต้ม #ขายส่ง #ราคาถูก #เมืองประจวบ

~~฿180~~ ฿115

Shopee

มหามงคล อาหารทะเล ปลาหมึกแห้ง

จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ลด41%

กะปิแกง 500 กรัม กะปิ กะปิเคยกุ้งแท้ กะปิแท้อย่างดี กะปิภาคใต้ เคยกุ้งแท้ เคยกะปิ กุ้งกะปิ (12878189560)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน T DET PAKPHANANG

~~฿160~~ ฿95

LAZADA

T DET PAKPHANANG

5.0 (4) ขายเเล้ว 1

ในประเทศ

ราคา กะปิกุ้งอย่างดีเกรดเอ

ตัวกรองสินค้า

ตัวกรองสินค้า

คำค้นหายอดนิยม