เสร็จสิ้น จัดเรียงตาม
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
฿64
LAZADA
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
฿221
LAZADA
ขายเเล้ว 3
ในประเทศ
ลด14%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Well Chemistry
LAZADA
5.0
(18)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ลด8%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Well Chemistry
LAZADA
5.0
(24)
ขายเเล้ว 4
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
฿280
LAZADA
4.9
(91)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ร้าน TYPA Company Limited
฿275
LAZADA
5.0
(29)
ขายเเล้ว 9
ในประเทศ
ลด28%
ร้าน PTKSS
LAZADA
4.9
(91)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
มาปุ้บ บอกปั้บ กับ
Priceza Rewards
มาปุ้บ บอกปั้บ กับ
Priceza Rewards
ลด1%
ร้าน PTKSS
LAZADA
4.9
(164)
ขายเเล้ว 19
ในประเทศ
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน WELL CHEMISTRY: รายละเอียดสินค้าโดยย่อ ชื่อภาษาไทย:แป้งหนียว (ฟอสมิกซ์ เอ็ม-5) ชื่อภาษาอังกฤษ:Phosmix (M-5) ลักษณะ:ผงสีขาว การนำไปใช้งาน / คุณสมบัติสินค้า ● ใช้ทำลูกชิ้น หมูยอ หมูเด้ง หมูนุ่ม ทอดมัน แหนม ไส้กรอก ไส้กรอกอีสาน กุนเชียง แฮม ขาหมูรมควัน ● ช่วยทำให้เนื้อเพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำได้ดี ● ช่วยเพิ่มความเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น ให้มีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น ไม่แห้งกระด้าง ● ช่วยป้องกันการเกิดกลิ่นหืนในผลิตภัณฑ์ ● ช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์ ปริมาณการใช้ ไม่เกิน 0.3% ของน้ำหนักรวมผลิตภัณฑ์ วิธีการเก็บรักษา ● ควรเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท อากาศแห้ง ถ่ายเทสะดวก และห่างจากความร้อน ● เก็บให้พ้นจากมือเด็กและสัตว์เลี้ยง
฿365
Shopee
4.9
(14)
ขายเเล้ว 1
จังหวัดสมุทรปราการ
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน P&P Plus Shop: ผงฟอสเฟตผสม (แป้งเหนียว) Mixs Phosphates ผงสำหรับทำลูกชิ้น หมูเด้ง หมูยอ ใส้กรอกอีสาน แหนม และกุนเชียง สารประกอบฟอสเฟสเป็นสารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายชนิด เช่น อุตสาหกรรทเนื้อสัตว์ อุตสหกรรมการผลิตนม ผลิตภัณฑ์อาหารแช่เเข็ง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยการผลิตสารประกอบฟอสเฟตนั่นสามารถผลิตได้จากกระดูกสัตว์ หินฟอสเฟต หรือปฎิกิริยาระหว่างไอออนของโลหะกับกรดฟอสฟอริกซึ่งสารประกอบฟอสเฟตนั่นได้รับการรับรองในเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ปลอดภัย(GRAS;Generally Recognized as Safe) จากประเทศสหรัฐอเมริกา โดยในประเทศไทยตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุข (2547)นั่นได้มีการกำหนดปริมาณของสารประกอบฟอสเฟตสูงสุดที่สามารถ ใส่ในผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก เช่น ใส้กรอก กุนเชียง แฮม และขาหมูรมควัน ไว้ที่ 3000 มิลลิกรัม ต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม โดยวัตถุประสงค์ของการใส่สารประกอบฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ คุณสมบัติของ Mixs Phosphates 1.ทำสีของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ให้มีความคงตัว 2.เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของเนื้อสัตว์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้นั่น มีรสสัมผัสที่นุ่นและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น 3.ป้องกันการเกิดกลิ่นและรสชาติที่ไม่น่ารับประทาน โดยสารประกอบฟอสเฟตนั่นจะมีฤทธิ์ในการช่วยกันการหืนของอาหาร 4.ยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 5.ลดปริมาณของโซเดียมคลอไรด์ที่ใช้ในกระบวนการแปรรูป 6.การเพิ่มความนุ่ม โดยเป็นตัวทำให้ pHของเนื้อเพิ่มขึ้น การใช้สารกลุ่มฟอสเฟตในอาหารและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ฟอสเฟต(Phosphste)ทำให้มีการละลายของโปรตีนเพิ่มขึ้น เพราะมีการเพิ่มขึ้นของค่า pH และค่า Ionic strenght ความสามารถในการละลายของโปรตีนจะมีค่าต่ำสุดในช่วง Isoelectric point ที่ช่วงค่า pH 5-6 โดยจะได้เจลที่มีความแข็งแรงต่ำที่สุด และเมื่อมีค่า pH เพิ่มขึ้น ค่าความแข็งแรงเจลเพิ่มขึ้น และเพิ่มความสามารถ ในการกักเก็บน้ำของเจล ประสิทธิภาพของฟอสเฟตจะเห็นได้อย่างชัดเจนในการใช้ฟอสเฟตร้อยละ 0.2-0.3 ส่วนค่า pH ที่เหมาะสมคือ ช่วงค่า pH 6.5-7.5 สารประกอบฟอสเฟตทำหน้าที่จับน้ำในโครงสร้างทำให้สามารถใส่น้ำลงไปในสูตรการผลิตได้มาก เมื่อน้ำมากขึ้นทำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อบดละเอียดมีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น ไม่แห้งกระด้าง และยังเป็นการช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์ ฟอสเฟตยังเป็นตัวช่วยเสริมประสิทธิภาพในการสกัดโปรตีนของเกลือ เนื่องจากโปรตีนไมโอชินที่มีส่วนสำคัณต่อการเกิดเจล ในผลิตภัณฑ์เนื้อบดละเอียดสามารถสกัดได้ด้วยสารละลายเกลือ แต่การผลิตเนื้อบดละเอียดไม่สามารถใส่เกลือได้ในปริมาณมากเพราะจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเค็มและมีความชุ่มน้ำน้อยจนเกินไป สารฟอสเฟตจึงมีหน้าที่ช่วยทำให้โปรตีนในการเนื้อคลายตัวเพิ่มมากขึ้นและพร้อมที่จะถูกเกลือสกัดไมโอชินได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เกลือในปริมาณที่มากขึ้น ปริมาณการใช้ : ไม่เกิน 0.3%
฿175
Shopee
5.0
(1)
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
฿499
LAZADA
4.8
(108)
ขายเเล้ว 5
ในประเทศ
ลด16%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
LAZADA
5.0
(62)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน พาทำกิน พาทำขาย: ผงกลิ่นหมู No.2 (วัตถุเจือปนอาหาร) (FOOD ADDITIVE) ประเภทสินค้า: เป็นสารสังเคราะห์เพิ่มกลิ่น ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ช่วยปรุงแต่งเพิ่มกลิ่นให้กลิ่นหอมมากขึ้น ไม่มีรสชาติ ลักษณะสินค้า: ผงสีขาว มีกลิ่น คุณสมบัติ: ช่วยเพิ่มกลิ่นให้อาหารมีกลิ่นหอมมากขึ้น อัตราส่วน : เพียง 0.5 - 3 % หรือ 5 - 30 กรัม ต่อ น้ำหนักวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม (สามารถปรับเพิ่มได้ตามความชอบ)ใส่ในอาหาร สำหรับทำ สูตรลูกชิ้น น้ำซุป น้ำซอส หรืออาหารที่ต้องการกลิ่น วิธีใช้: ผสมลงในอาหารขณะปรุง หรือใช้หมักวัตถุดิบก่อนปรุง การเก็บรักษา : ใส่ในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด อุณภูมิห้องปกติ ข้อควรระวัง: 1. ควรปิดให้สนิทมิดชิดหลังเปิดใช้งาน 2. เก็บให้พ้นจากมือเด็ก และห่างจากอาหารสัตว์ #ผงกลิ่นหมู #กลิ่นหมู #กลิ่นเพิ่มรสชาติอาหาร #ผงเพิ่มกลิ่นในอาหาร
฿240
Shopee
5.0
(19)
ขายเเล้ว 3
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ลด39%
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
LAZADA
4.9
(55)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
฿15
LAZADA
5.0
(23)
ขายเเล้ว 6
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
฿19
LAZADA
4.9
(50)
ขายเเล้ว 2
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน PTKSS
฿130
LAZADA
4.9
(46)
ขายเเล้ว 11
ในประเทศ
ร้านค้าแนะนำ
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
อาหารสด
:
ร้าน พาทำกิน พาทำขาย: ผงเด้ง (BP) บีพี (วัตถุเจือปนอาหาร) BP (food additive) ส่วนประกอบ : เททระโซเดียมไดฟอสเฟต (INS no. 450 (iii)) 45% เพนทะโซเดียมไทรฟอสเฟต (INS no. 451 (i))26% มอลโทเดกซ์ทริน (CAS no. 9050-36-6) 9% โซเดียมแอลจิเนต (INS. No. 401) 8% โซเดียมพอลิฟอสเฟต (INS no. 452 (i)) 7% ไทรโซเดียมซิเทรต (INS no. 331 iii) 2% โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต (INS no. 500 ii) 2% โซเดียมอีริทอร์เบต (INS no. 316) 1% คำแนะนำ : ใส่ในส่วนผสมเมื่อต้องการผสมหรือตีส่วนผสมให้เข้ากัน วิธีใช้ : ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในเนื้อสัตว์บด ทําให้สุกโดยใช้ความร้อน ได้แก่ ลูกชิ้น (ดูเงื่อนไข 33,302,XS88) ปริมาณที่แนะนำ 0.5% การเก็บรักษา : 1. ควรปิดให้สนิทมิดชิดหลังเปิดใช้งาน 2. เก็บในที่แห้งและห่างไกลจากแสงแดด #ผงเด้ง #ผงเหนียว #ผงหมูนุ่ม #ลูกชิ้น #ลูกชิ้นปลา #หมูยอ
฿2,960
Shopee
5.0
(1)
ขายเเล้ว 2
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน OCTOBER S
฿288
LAZADA
5.0
(19)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน OCTOBER S
฿128
LAZADA
5.0
(12)
ในประเทศ
ลด58%
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
:
ร้าน OCTOBERBRAND: ผงทำหมูเด้ง ผงทำให้เด้ง ขนาด 250กรัม-1 กิโลกรัม ผงเด้ง คุณสมบัติ : ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ เด้งและกรอบขึ้น ลักษณะการใช้งาน : ปริมาณที่ใช้ ไม่เกิน 0.2% ของน้ำหนักรวม ตัวอย่างอาหารที่ใช้หมักหมู่นุ่ม เช่น ลูกชิ้น ลูกชิ้น ปลา, ไส้กรอก , หมูหมัก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์คือเน้นความนุ่มของเนื้อสัตว์ #ผงช่วยทำให้เนื้อเด้ง #ผงทำหมูเด้ง #ผงเด้ง
Shopee
4.9
(54)
ขายเเล้ว 3
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน OCTOBER S
฿116
LAZADA
5.0
(14)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
ลด6%
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน กล่องโฟม ลังโฟม ซอยไอยรา6: คุณสมบัติ : ช่วยให้เนื้อสัตว์ของผลิตภัณฑ์ มีรสสัมผัส เหนียว หนึบ เด้งขึ้น ตัวอย่างอาหารที่ใช้ผงเด้ง เช่น ลูกชิ้น, ลูกชิ้นปลา, หมูยอ,หมูนุ่ม,ฮอทดอก,ไส้กรอก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเนื้อสัตว์(วัตถุดิบหลัก) อัตราส่วนผสมไม่เกิน 0.2 % หรือใส่ได้ไม่เกิน 2 กรัม ต่อน้ำหนักสินค้า 1 กิโลกรัม #ผงเด้ง #ผงเด้งกรอบ #ลูกชิ้น #แป้งเหนียว #ฟอสเฟตทำลูกชิ้น #ลูกชิ้นเหนียวแน่น #ผงเด้ง #ผงเด้งกรอบ #ลูกชิ้น #แป้งเหนียว #ฟอสเฟตทำลูกชิ้น #ลูกชิ้นเหนียวแน่น #แป้งทำลูกชิ้น #แป้งทำหมูยอ #แป้งทำใส้กรอก #ผงหมู #ลูกชิ้น #ลูกชิ้นปลา #หมูยอ #ไส้กรอก #หมูยอ #เบคอน #แฮม #เคมีแปรรูปอาหาร #เคมีอุตสาหกรรม #ลูกชิ้นสูตรลดต้นทุน #แป้งทำแฮม #แป้งทำลูกชิ้น #แป้งทำหมูยอ #แป้งทำกุนเชียง #ผงผสานเนื้อ
Shopee
5.0
(6)
ขายเเล้ว 2
จังหวัดปทุมธานี
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
ลดกระหน่ำ 50% ทั้งวัน สินค้า 500.- ราคาเดียว ส่งฟรี* ขั้นต่ำ 0.-
ใช้ได้ถึง 07-05-2026
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน OCTOBERBRAND: ผงซุปรสเนื้อ ผงปรุงรสเนื้อ (Beef) ข้อมูลสินค้า ช่วยเพิ่มกลิ่นและปรับปรุงรสชาติให้ดีขึ้น Product information enhances the smell and improves the taste. ส่วนประกอบ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน น้ำตาลทราย มอโนโซเดียม กลูตาเมต(INS621) ซีอิ้วผง เครื่องเทศ มอลโทเดกซ์ทริน แป้งมันสำปะหลัง โซเดียม5 โรโบนิวคลิโอไตด์(INS635X) น้ำมันปาล์ม วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหาร ไม่ใช้วัตถุกันเสีย Ingredients: Iodized salt, sugar, monosodium glutamate (INS621), soy sauce powder, spices, maltodextrin Tapioca Starch, Sodium5, Robonucleotide (INS635X), Palm Oil, Flavor Enhancer do not use preservatives ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีแป้งสาลี ถั่วเหลือง และซัลไฟต์ Information for food allergy: Contains wheat flour, soybean and sulphites การเก็บรักษา ควรเก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณหภูมิห้องปกติ Storage Should be stored in a sealed container. no humidity and sunlight in normal room temperature อย. /FDA. 10-1-04258-5-0010 ควรบริโภคก่อน 13/12/2022 Best before 13/12/2022 #ผงปรุงรส #ผงซุปรสเนื้อ #ผงซุปรสเนื้อ
฿65
Shopee
5.0
(26)
ขายเเล้ว 1
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ตัวกรองสินค้า
หมวดหมู่
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
(7)
ไม่ระบุ
(3)
