ฟอสเฟต แป้งเหนียว ผงทำลูกชิ้น เช็คราคาล่าสุด ราคาถูก ราคาปัจจุบัน

ลด35%

ฟอสเฟต สูตรที่ดีที่สุด ฟอสเฟตทำลูกชิ้น ผงเหนียว แป้งเหนียว ผงทำลูกชิ้น แป้งทำลูกชิ้น หมูยอ หมูเด้ง ไส้กรอกอีสาน by W NIPA (911868776)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน kaidee nipa shop

~~฿610~~ ฿398

LAZADA

kaidee nipa shop

4.0 (1)

ในประเทศ

ราคา ผงฟอสเฟต ฟอสมิกซ์ เอ็ม 5 มิกซ์ฟอสเฟต แป้งเหนียวประสานเนื้อ อุ้มน้ำ ฟอสเฟตมิกซ์ ขนาด 250 กรัม 1 กิโลกรัม ใช้ทำแหนม ไส้กรอก ลูกชิ้น อื่นๆ (11737111387)

ลด19%

ผงฟอสเฟต ฟอสมิกซ์ เอ็ม 5 มิกซ์ฟอสเฟต แป้งเหนียวประสานเนื้อ อุ้มน้ำ ฟอสเฟตมิกซ์ ขนาด 250 กรัม 1 กิโลกรัม ใช้ทำแหนม ไส้กรอก ลูกชิ้น อื่นๆ (11737111387)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน PTKSS

~~฿220~~ ฿180

LAZADA

PTKSS

5.0 (702) ขายเเล้ว 18

ในประเทศ

ลด14%

แป้งเหนียว ฟอสมิกซ์ ผงฟอสเฟต Phosmix M 5 Phosphates ผงเด้ง เหนียวนุ่ม ทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก กุนเชียง ขนาด 1 กิโลกรัม (20859521628)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน Well Chemistry

~~฿400~~ ฿345

LAZADA

Well Chemistry

5.0 (18) ขายเเล้ว 1

ในประเทศ

ลด8%

แป้งเหนียว ฟอสมิกซ์ ผงฟอสเฟต Phosmix M 5 Phosphates ผงเด้ง เหนียวนุ่ม ทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก กุนเชียง ขนาด 1 กิโลกรัม (19831792224)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน Well Chemistry

~~฿200~~ ฿185

LAZADA

Well Chemistry

5.0 (24) ขายเเล้ว 4

ในประเทศ

แป้งเหนียว/ฟอสมิกซ์/ผงฟอสเฟต/Phosmix (M-5)/Phosphates/ผงเด้ง/เหนียวนุ่ม/ทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก กุนเชียง ขนาด 1 กิโลกรัม (20082318884)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน WELL CHEMISTRY: รายละเอียดสินค้าโดยย่อ ชื่อภาษาไทย:แป้งหนียว (ฟอสมิกซ์ เอ็ม-5) ชื่อภาษาอังกฤษ:Phosmix (M-5) ลักษณะ:ผงสีขาว การนำไปใช้งาน / คุณสมบัติสินค้า ● ใช้ทำลูกชิ้น หมูยอ หมูเด้ง หมูนุ่ม ทอดมัน แหนม ไส้กรอก ไส้กรอกอีสาน กุนเชียง แฮม ขาหมูรมควัน ● ช่วยทำให้เนื้อเพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำได้ดี ● ช่วยเพิ่มความเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น ให้มีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น ไม่แห้งกระด้าง ● ช่วยป้องกันการเกิดกลิ่นหืนในผลิตภัณฑ์ ● ช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์ ปริมาณการใช้ ไม่เกิน 0.3% ของน้ำหนักรวมผลิตภัณฑ์ วิธีการเก็บรักษา ● ควรเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท อากาศแห้ง ถ่ายเทสะดวก และห่างจากความร้อน ● เก็บให้พ้นจากมือเด็กและสัตว์เลี้ยง

฿365

Shopee

WELL CHEMISTRY

4.9 (14) ขายเเล้ว 1

จังหวัดสมุทรปราการ

Mixs Phosphates ผงฟอสเฟตผสม (แป้งเหนียว) ผงสำหรับทำลูกชิ้น หมูเด้ง หมูยอ ใส้กรอกอีสาน แหนม และกุนเชียง ขนาด 1 กิโลกรัม (22871962958)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน P&P Plus Shop: ผงฟอสเฟตผสม (แป้งเหนียว) Mixs Phosphates ผงสำหรับทำลูกชิ้น หมูเด้ง หมูยอ ใส้กรอกอีสาน แหนม และกุนเชียง สารประกอบฟอสเฟสเป็นสารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายชนิด เช่น อุตสาหกรรทเนื้อสัตว์ อุตสหกรรมการผลิตนม ผลิตภัณฑ์อาหารแช่เเข็ง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยการผลิตสารประกอบฟอสเฟตนั่นสามารถผลิตได้จากกระดูกสัตว์ หินฟอสเฟต หรือปฎิกิริยาระหว่างไอออนของโลหะกับกรดฟอสฟอริกซึ่งสารประกอบฟอสเฟตนั่นได้รับการรับรองในเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ปลอดภัย(GRAS;Generally Recognized as Safe) จากประเทศสหรัฐอเมริกา โดยในประเทศไทยตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุข (2547)นั่นได้มีการกำหนดปริมาณของสารประกอบฟอสเฟตสูงสุดที่สามารถ ใส่ในผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก เช่น ใส้กรอก กุนเชียง แฮม และขาหมูรมควัน ไว้ที่ 3000 มิลลิกรัม ต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม โดยวัตถุประสงค์ของการใส่สารประกอบฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ คุณสมบัติของ Mixs Phosphates 1.ทำสีของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ให้มีความคงตัว 2.เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของเนื้อสัตว์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้นั่น มีรสสัมผัสที่นุ่นและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น 3.ป้องกันการเกิดกลิ่นและรสชาติที่ไม่น่ารับประทาน โดยสารประกอบฟอสเฟตนั่นจะมีฤทธิ์ในการช่วยกันการหืนของอาหาร 4.ยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 5.ลดปริมาณของโซเดียมคลอไรด์ที่ใช้ในกระบวนการแปรรูป 6.การเพิ่มความนุ่ม โดยเป็นตัวทำให้ pHของเนื้อเพิ่มขึ้น การใช้สารกลุ่มฟอสเฟตในอาหารและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ฟอสเฟต(Phosphste)ทำให้มีการละลายของโปรตีนเพิ่มขึ้น เพราะมีการเพิ่มขึ้นของค่า pH และค่า Ionic strenght ความสามารถในการละลายของโปรตีนจะมีค่าต่ำสุดในช่วง Isoelectric point ที่ช่วงค่า pH 5-6 โดยจะได้เจลที่มีความแข็งแรงต่ำที่สุด และเมื่อมีค่า pH เพิ่มขึ้น ค่าความแข็งแรงเจลเพิ่มขึ้น และเพิ่มความสามารถ ในการกักเก็บน้ำของเจล ประสิทธิภาพของฟอสเฟตจะเห็นได้อย่างชัดเจนในการใช้ฟอสเฟตร้อยละ 0.2-0.3 ส่วนค่า pH ที่เหมาะสมคือ ช่วงค่า pH 6.5-7.5 สารประกอบฟอสเฟตทำหน้าที่จับน้ำในโครงสร้างทำให้สามารถใส่น้ำลงไปในสูตรการผลิตได้มาก เมื่อน้ำมากขึ้นทำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อบดละเอียดมีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น ไม่แห้งกระด้าง และยังเป็นการช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์ ฟอสเฟตยังเป็นตัวช่วยเสริมประสิทธิภาพในการสกัดโปรตีนของเกลือ เนื่องจากโปรตีนไมโอชินที่มีส่วนสำคัณต่อการเกิดเจล ในผลิตภัณฑ์เนื้อบดละเอียดสามารถสกัดได้ด้วยสารละลายเกลือ แต่การผลิตเนื้อบดละเอียดไม่สามารถใส่เกลือได้ในปริมาณมากเพราะจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเค็มและมีความชุ่มน้ำน้อยจนเกินไป สารฟอสเฟตจึงมีหน้าที่ช่วยทำให้โปรตีนในการเนื้อคลายตัวเพิ่มมากขึ้นและพร้อมที่จะถูกเกลือสกัดไมโอชินได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เกลือในปริมาณที่มากขึ้น ปริมาณการใช้ : ไม่เกิน 0.3%

฿175

Shopee

P&P Plus Shop

5.0 (1)

จังหวัดกรุงเทพมหานคร

แป้งเหนียว/ฟอสมิกซ์/ฟอสเฟต/Phosmix (M-5)/Phosphates/ผงเด้ง/ทำลูกชิ้น,หมูยอ,ไส้กรอก ขนาด 25 กก. (20282318852)

อาหารแห้งและอาหารแปรรูป : ร้าน WELL CHEMISTRY: **สำคัญ**หากลูกค้าต้องการสั่งสินค้ามากกว่า 1 ชิ้น รบกวนสั่งแยกออเดอร์ค่ะ เพราะขนส่งจะ Scan 1 ออเดอร์ / 1 เลข Tracking เนื่องจากป้องกันการส่งสินค้าไม่ครบ สอบถามหรือแชทมาหา Admin ได้เลยค่ะ** รายละเอียดสินค้าโดยย่อ ชื่อภาษาไทย:แป้งหนียว (ฟอสมิกซ์ เอ็ม-5) ชื่อภาษาอังกฤษ:Phosmix (M-5) ลักษณะ: ผงสีขาว การนำไปใช้งาน / คุณสมบัติสินค้า ● ใช้ทำลูกชิ้น หมูยอ หมูเด้ง หมูนุ่ม ทอดมัน แหนม ไส้กรอก ไส้กรอกอีสาน กุนเชียง แฮม ขาหมูรมควัน ● ช่วยทำให้เนื้อเพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำได้ดี ● ช่วยเพิ่มความเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น ให้มีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น ไม่แห้งกระด้าง ● ช่วยป้องกันการเกิดกลิ่นหืนในผลิตภัณฑ์ ● ช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์ ปริมาณการใช้ ไม่เกิน 0.3% ของน้ำหนักรวมผลิตภัณฑ์ วิธีการเก็บรักษา ● ควรเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท อากาศแห้ง ถ่ายเทสะดวก และห่างจากความร้อน ● เก็บให้พ้นจากมือเด็กและสัตว์เลี้ยง

฿4,190

Shopee

WELL CHEMISTRY

5.0 (1) ขายเเล้ว 1

จังหวัดสมุทรปราการ

มาปุ้บ บอกปั้บ กับ
Priceza Rewards

คุณอาจพลาดของรางวัลมีจำกัด เพราะเราไม่อยากให้คุณพลาดของรางวัลดีๆ

บอกฉันเมื่อมีของรางวัลมา

ร้านค้าแนะนำ

31 ผงฟอสเฟต PHOS-2 ฟอสทู แป้งเหนียว ใช้ทำไส้กรอก ลูกชิ้น แหนม อุ้มน้ำ ขนาด 250g-1kg PTKss (29317096597)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน พาทำกิน พาทำขาย: จำหน่ายฟอสเฟต หรือที่เรียกกันว่า แป้งเหนียว สำหรับทำลูกชิ้น หมูยอ แหนม ไส้กรอก หมูเด้ง ลักษณะสินค้า: ผงละเอียดสีขาว คำแนะนำ : ใส่ในส่วนผสมเมื่อต้องการผสมหรือตีส่วนผสมให้เข้ากัน วิธีใช้ : ใช้เพื่อให้มีความข้นเหนียวและอุ้มน้ำในลูกชิ้น ไส้กรอก (ดูเงื่อนไข 33,302,XS88) ปริมาณที่แนะนำ 0.2% การเก็บรักษา : 1. ควรปิดให้สนิทมิดชิดหลังเปิดใช้งาน 2. เก็บในที่แห้งและห่างไกลจากแสงแดด เป็นส่วนผสมในการทำไส้กรอก ช่วยทำให้โมเลกุลของเนื้อยึดเกาะกันดีขึ้น ทำให้เนื้อเหนียวและยืดหยุ่นดีขึ้น ช่วยทำให้เนื้อเพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำ ช่วยเพิ่มความนุ่ม (เพิ่มค่า pH ของเนื้อ) ช่วยเพิ่มรสชาติ (โดยการทำให้โมเลกุลของเนื้อรวมกันเป็นตาข่าย สามารถกั้นไ่มให้เลือด และของเหลวไหลออกมา) ช่วยให้สีคงทน (เพื่อไม่ให้แหนมมีน้ำขาว ๆ ออกมาในถุงทำให้ไม่น่ารับประทาน) จะช่วยอุ้มน้ำซับมันและทำให้เหนียว ทำหน้าที่จับน้ำในโครงสร้างทำให้สามารถใส่น้ำลงไปในสูตรการผลิตได้มาก เมื่อน้ำมากขึ้นทำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อบดละเอียดมีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น ไม่แห้งกระด้าง และยังเป็นการช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์ได้ ป้องกันการเกิดกลิ่นหืนในผลิตภัณฑ์ สารฟอสเฟตจะทำปฏิกิริยากับธาตุโลหะบางตัวที่เป็นตัวกระตุ้นให้ไขมันแตกตัวและเกิดกลิ่นหืน ยกตัวอย่าง น้ำหนักสินค้ารวม 1 กิโลกรัม ใช้ไม่เกิน 0.3% เท่ากับใส่ผงฟอสเฟตแค่ 3 กรัม (ไม่ใช่ 3 ขีด) ฉะนั้นแนะนำใส่ สินค้านำ้หนัก 1กก. ใส่ผงฟอสเฟต ระหว่าง 1 - 3 กรัม ผู้ใช้สารผสมอาหารควรใช้ด้วยความระมัดระวัง #ผงฟอสเฟต #แป้งเหนียวประสานเนื้อ #ผงทำให้อุ้มน้ำ #ผงฟอสเฟตPHOS-2 #ผงฟอตเฟส #ผงใส่ในลูกชิ้น #ผงผสมหมูยอ #ผงผสมไส้กรอก

฿87

Shopee

พาทำกิน พาทำขาย

4.8 (110) ขายเเล้ว 11-50

จังหวัดกรุงเทพมหานคร

ฟอสเฟต(แป้งเหนียว)ไส้กรอก กุนเชียง แฮม ขาหมูรมควัน ลูกชิ้น ฮอทดอก ลูกชิ้นปลา หมูยอ หมูเด้ง หมูปิ้ง (24583775522)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน กล่องโฟม ลังโฟม ซอยไอยรา6: ฟอสเฟต แป้งเหนียว(ขนาด 250,500กรัม) เป็นสารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายๆชนิด เช่น อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ อุตสาหกรรมการผลิตนม ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยการผลิตสารประกอบฟอสเฟตนั้นสามารถผลิตได้จากกระดูกสัตว์ หินฟอสเฟต หรือปฏิกิริยาระหว่างไอออนของโลหะกับกรดฟอสฟอริก ซึ่งสารประกอบฟอสเฟตนั้นได้รับการรับรองในเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ปลอดภัย ฟอสเฟตสูงสุดที่สามารถใส่ในผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก เช่น ไส้กรอก กุนเชียง แฮม และขาหมูรมควัน ลูกชิ้น ฮอทดอก ลูกชิ้นปลา แหนม หมูยอ หมูเด้ง หมูปิ้ง หมูบด ไว้ที่ 3000 มิลลิกรัมหรือ 3 ขีด ต่อผลิตภัณฑ์ 1กิโลกรัม โดยวัตถุประสงค์ของการใส่สารประกอบฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เพื่อ 1. ทำสีของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ให้มีความคงตัว 2. เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของเนื้อสัตว์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้นั้นมี รสสัมผัสที่นุ่มและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น 3. ป้องกันการเกิดกลิ่นและรสชาติที่น่ารับประทาน โดยสารประกอบฟอสเฟตนั้นจะมีฤทธิ์ในการช่วยกันการหืนของอาหาร 4. ยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 5. ลดปริมาณของโซเดียมคลอไรด์ที่ใช้ในกระบวนการแปรรูป #ผงฟอสเฟต #มิกซ์ฟอสเฟต #แป้งเหนียวประสานเนื้อ #ผงทำให้อุ้มน้ำ #ฟอสเฟตมิกซ์ #ผงฟอตเฟส #ผงใส่ในลูกชิ้น #ผงผสมหมูยอ #ผงผสมไส้กรอก #กลิ่นเพิ่มรสชาติอาหาร #ผงเพิ่มกลิ่นในอาหาร #ฟอสเฟส #แป้งเหนียว #แป้งอุ้มน้ำ #แป้งทำให้ลูกชิ้นเหนียว #แป้งใส่ลูกชิ้น #แป้งเพิ่มน้ำหนักในลูกชิ้น #แป้งฟอสเฟส #แป้งทำลูกชิ้น #แป้งทำหมูยอ #แป้งทำใส้กรอก #กลิ่นเนื้อชนิดเข้มข้น #ผงกลิ่นอุตสาหกรรม #ลูกชิ้น #ลูกชิ้นปลา #หมูยอ #ไส้กรอก #หมูยอ #เบคอน #แฮม #เคมีแปรรูปอาหาร #เคมีอุตสาหกรรม #ลูกชิ้นสูตรลดต้นทุน #ฟอตเฟต #แป้งฟอตเฟต #ผงฟอสเฟส #ฟอสเฟส #ฟอสเฟต

฿86

Shopee

กล่องโฟม ลังโฟม ซอยไอยรา6

จังหวัดปทุมธานี

ผงเด้ง ทำลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว1กิโลกรัม (20770533294)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน M&A 999

฿290

LAZADA

M&A 999

ในประเทศ

ฟอสเฟต (แป้งเหนียว-A) ทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก ช่วยอุ้มน้ำ ช่วยให้เนื้อเหนียวแน่นขึ้น 1 กิโลกรัม พร้อมจัดส่ง (29281956207)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน Pyramidshop: ผงฟอสเฟต (Mixed Phosphates) (Phosmix M-5) เรียกกันทั่วไปว่า แป้งเหนียว - A . ขนาด1 กิโลกรัม . นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารหลายชนิด เช่น การผลิตนม อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และการแปรรูปเนื้อสัตว์ เช่น ลูกชิ้นทุกชนิด, หมูเด้ง, หมูยอ, แหนมเปรี้ยว, ไส้กรอกอีสาน กุนเชียง แฮม ขาหมูรมควัน ฯลฯ ช่วยทำให้โปรตีนของเนื้อยึดเกาะกันได้ดีขึ้น ทำให้เนื้อเหนียวยืดหยุ่นมากขึ้น เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำ ป้องกันการเกิดกลิ่นหืนในผลิตภัณฑ์ . อัตราการใช้ส่วนผสม : ใส่ไม่เกิน 0.3% หรือไม่เกิน 3 กรัมต่อน้ำหนักสินค้า 1 กิโลกรัม *ผู้ใช้ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง วิธีการใช้ : ใส่ผสมกับเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่นๆ ผู้ใช้สารผสมอาหาร ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง การเก็บรักษา : ควรเก็บรักษาในภาชนะที่ปิดสนิด หลีกเลี่ยงความชื้น และแสงแดด ในอุณหภูมิห้องปกติ แหล่งที่มา : สินค้าผลิตภายในประเทศไทย #ฟอสเฟต #แป้งลูกชิ้น #แป้งเหนียว #แป้งหมูยอ #ลูกชิ้น #หมูยอ #ไส้กรอก #แป้งทำอาหาร

฿168

Shopee

Pyramidshop

5.0 (7) ขายเเล้ว 5

จังหวัดกรุงเทพมหานคร

ฟอสเฟต (แป้งเหนียว-A) ทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก ช่วยอุ้มน้ำ ช่วยให้เนื้อเหนียวแน่นขึ้น แบบลัง 25 กิโลกรัม พร้อมจัดส่ง (24193521792)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน Pyramidshop: ผงฟอสเฟต (Mixed Phosphates) (Phosmix M-5) เรียกกันทั่วไปว่า แป้งเหนียว - A . ขนาด1 กิโลกรัม . นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารหลายชนิด เช่น การผลิตนม อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และการแปรรูปเนื้อสัตว์ เช่น ลูกชิ้นทุกชนิด, หมูเด้ง, หมูยอ, แหนมเปรี้ยว, ไส้กรอกอีสาน กุนเชียง แฮม ขาหมูรมควัน ฯลฯ ช่วยทำให้โปรตีนของเนื้อยึดเกาะกันได้ดีขึ้น ทำให้เนื้อเหนียวยืดหยุ่นมากขึ้น เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำ ป้องกันการเกิดกลิ่นหืนในผลิตภัณฑ์ . อัตราการใช้ส่วนผสม : ใส่ไม่เกิน 0.3% หรือไม่เกิน 3 กรัมต่อน้ำหนักสินค้า 1 กิโลกรัม *ผู้ใช้ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง วิธีการใช้ : ใส่ผสมกับเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่นๆ ผู้ใช้สารผสมอาหาร ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง การเก็บรักษา : ควรเก็บรักษาในภาชนะที่ปิดสนิด หลีกเลี่ยงความชื้น และแสงแดด ในอุณหภูมิห้องปกติ แหล่งที่มา : สินค้าผลิตภายในประเทศไทย #ฟอสเฟต #แป้งลูกชิ้น #แป้งเหนียว #แป้งหมูยอ #ลูกชิ้น #หมูยอ #ไส้กรอก #แป้งทำอาหาร

฿4,000

Shopee

Pyramidshop

จังหวัดกรุงเทพมหานคร

ฟอสเฟต 1 กิโลกรัม สำหรับทำลูกชิ้น หอยจ๊อ หมูบด ไส้กรอก แฮม หมูยอ (26505865948)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน กล่องโฟม ลังโฟม ซอยไอยรา6: ฟอสเฟตเป็นสารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายๆชนิด เช่น อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ อุตสาหกรรมการผลิตนม ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยการผลิตสารประกอบฟอสเฟตนั้นสามารถผลิตได้จากกระดูกสัตว์ หินฟอสเฟต หรือปฏิกิริยาระหว่างไอออนของโลหะกับกรดฟอสฟอริก ซึ่งสารประกอบฟอสเฟตนั้นได้รับการรับรองในเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ปลอดภัย ฟอสเฟตสูงสุดที่สามารถใส่ในผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก เช่น ไส้กรอก กุนเชียง แฮม และขาหมูรมควัน ลูกชิ้น ฮอทดอก ลูกชิ้นปลา แหนม หมูยอ หมูเด้ง หมูปิ้ง หมูบด ไว้ที่ 3000 มิลลิกรัมหรือ 3 ขีด ต่อผลิตภัณฑ์ 1กิโลกรัม โดยวัตถุประสงค์ของการใส่สารประกอบฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เพื่อ 1. ทำสีของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ให้มีความคงตัว 2. เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของเนื้อสัตว์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้นั้นมี รสสัมผัสที่นุ่มและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น 3. ป้องกันการเกิดกลิ่นและรสชาติที่น่ารับประทาน โดยสารประกอบฟอสเฟตนั้นจะมีฤทธิ์ในการช่วยกันการหืนของอาหาร 4. ยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 5. ลดปริมาณของโซเดียมคลอไรด์ที่ใช้ในกระบวนการแปรรูป #ผงฟอสเฟต #มิกซ์ฟอสเฟต #แป้งเหนียวประสานเนื้อ #ผงทำให้อุ้มน้ำ #ฟอสเฟตมิกซ์ #ผงฟอตเฟส #ผงใส่ในลูกชิ้น #ผงผสมหมูยอ #ผงผสมไส้กรอก #กลิ่นเพิ่มรสชาติอาหาร #ผงเพิ่มกลิ่นในอาหาร #ฟอสเฟส #แป้งเหนียว #แป้งอุ้มน้ำ #แป้งทำให้ลูกชิ้นเหนียว #แป้งใส่ลูกชิ้น #แป้งเพิ่มน้ำหนักในลูกชิ้น #แป้งฟอสเฟส #แป้งทำลูกชิ้น #แป้งทำหมูยอ #แป้งทำใส้กรอก #กลิ่นเนื้อชนิดเข้มข้น #ผงกลิ่นอุตสาหกรรม #ลูกชิ้น #ลูกชิ้นปลา #หมูยอ #ไส้กรอก #หมูยอ #เบคอน #แฮม #เคมีแปรรูปอาหาร #เคมีอุตสาหกรรม #ลูกชิ้นสูตรลดต้นทุน #ฟอตเฟต #แป้งฟอตเฟต #ผงฟอสเฟส #ฟอสเฟส #ฟอสเฟต

฿175

Shopee

กล่องโฟม ลังโฟม ซอยไอยรา6

จังหวัดปทุมธานี

20 ฟอสเฟตมิกซ์(แป้งเหนียว) Phosphate Mix (500-1000 กรัม) สำหรับทำกุนเชียง ไส้กรอก แฮม ลูกชิ้น (26955865771)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน กล่องโฟม ลังโฟม ซอยไอยรา6: ฟอสเฟตเป็นสารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายๆชนิดเช่น อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ อุตสาหกรรมการผลิตนม ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยการผลิตสารประกอบฟอสเฟตนั้นสามารถผลิตได้จากกระดูกสัตว์ หินฟอสเฟต หรือปฏิกิริยาระหว่างไอออนของโลหะกับกรดฟอสฟอริก ซึ่งสารประกอบฟอสเฟตนั้นได้รับการรับรองในเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ปลอดภัย ฟอสเฟตสูงสุดที่สามารถใส่ในผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก เช่น ไส้กรอก กุนเชียง แฮม และขาหมูรมควัน ลูกชิ้น ฮอทดอก ลูกชิ้นปลา แหนม หมูยอ หมูเด้ง หมูปิ้ง หมูบด ไว้ที่ 3000 มิลลิกรัมหรือ 3 ขีด ต่อผลิตภัณฑ์ 1กิโลกรัม โดยวัตถุประสงค์ของการใส่สารประกอบฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เพื่อ 1. ทำสีของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ให้มีความคงตัว 2. เพิ่มความสามารถในการอุ้มน้ำของเนื้อสัตว์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้นั้นมี รสสัมผัสที่นุ่มและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น 3. ป้องกันการเกิดกลิ่นและรสชาติที่น่ารับประทาน โดยสารประกอบฟอสเฟตนั้นจะมีฤทธิ์ในการช่วยกันการหืนของอาหาร 4. ยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 5. ลดปริมาณของโซเดียมคลอไรด์ที่ใช้ในกระบวนการแปรรูป #ผงฟอสเฟต #มิกซ์ฟอสเฟต #แป้งเหนียวประสานเนื้อ #ผงทำให้อุ้มน้ำ #ฟอสเฟตมิกซ์ #ผงฟอตเฟส #ผงใส่ในลูกชิ้น #ผงผสมหมูยอ #ผงผสมไส้กรอก #ผงฟอสเฟต #มิกซ์ฟอสเฟต #แป้งเหนียวประสานเนื้อ #ผงทำให้อุ้มน้ำ #ฟอสเฟตมิกซ์ #ผงฟอตเฟส #ผงใส่ในลูกชิ้น #ผงผสมหมูยอ #ผงผสมไส้กรอก #กลิ่นเพิ่มรสชาติอาหาร #ผงเพิ่มกลิ่นในอาหาร #ฟอสเฟส #แป้งเหนียว #แป้งอุ้มน้ำ #แป้งทำให้ลูกชิ้นเหนียว #แป้งใส่ลูกชิ้น #แป้งเพิ่มน้ำหนักในลูกชิ้น #แป้งฟอสเฟส #แป้งทำลูกชิ้น #แป้งทำหมูยอ #แป้งทำใส้กรอก #กลิ่นเนื้อชนิดเข้มข้น #ผงกลิ่นอุตสาหกรรม #ลูกชิ้น #ลูกชิ้นปลา #หมูยอ #ไส้กรอก #หมูยอ #เบคอน #แฮม #เคมีแปรรูปอาหาร #เคมีอุตสาหกรรม #ลูกชิ้นสูตรลดต้นทุน #ฟอตเฟต #แป้งฟอตเฟต #ผงฟอสเฟส #ฟอสเฟส #ฟอสเฟต

฿88

Shopee

กล่องโฟม ลังโฟม ซอยไอยรา6

จังหวัดปทุมธานี

ลด39%

01 แป้ง แป้งโมดิฟายด์ เกรดA ทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก คุณภาพดี 250กรัม 1 กิโลกรัม (5481354201)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน PTKSS

~~฿60~~ ฿37

LAZADA

PTKSS

4.9 (55) ขายเเล้ว 1

ในประเทศ

01 แป้ง แป้งโมดิฟายด์ เกรดA ทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก คุณภาพดี 250กรัม 1 กิโลกรัม (20283904305)

ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร : ร้าน PTKSS

฿15

LAZADA

PTKSS

5.0 (23) ขายเเล้ว 6

ในประเทศ

ร้านค้าแนะนำ

ผงเด้ง (BP) สำหรับทำหมูเด้ง หมูยอ ลูกชิ้น ลูกชิ้นปลา ขนาด 5 กิโลกรัม - 20 กิโลกรัม (ราคาส่ง) PTKss (16120747093)

อาหารสด : ร้าน พาทำกิน พาทำขาย: ผงเด้ง (BP) บีพี (วัตถุเจือปนอาหาร) BP (food additive) ส่วนประกอบ : เททระโซเดียมไดฟอสเฟต (INS no. 450 (iii)) 45% เพนทะโซเดียมไทรฟอสเฟต (INS no. 451 (i))26% มอลโทเดกซ์ทริน (CAS no. 9050-36-6) 9% โซเดียมแอลจิเนต (INS. No. 401) 8% โซเดียมพอลิฟอสเฟต (INS no. 452 (i)) 7% ไทรโซเดียมซิเทรต (INS no. 331 iii) 2% โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต (INS no. 500 ii) 2% โซเดียมอีริทอร์เบต (INS no. 316) 1% คำแนะนำ : ใส่ในส่วนผสมเมื่อต้องการผสมหรือตีส่วนผสมให้เข้ากัน วิธีใช้ : ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในเนื้อสัตว์บด ทําให้สุกโดยใช้ความร้อน ได้แก่ ลูกชิ้น (ดูเงื่อนไข 33,302,XS88) ปริมาณที่แนะนำ 0.5% การเก็บรักษา : 1. ควรปิดให้สนิทมิดชิดหลังเปิดใช้งาน 2. เก็บในที่แห้งและห่างไกลจากแสงแดด #ผงเด้ง #ผงเหนียว #ผงหมูนุ่ม #ลูกชิ้น #ลูกชิ้นปลา #หมูยอ

฿2,960

Shopee

พาทำกิน พาทำขาย

5.0 (1) ขายเเล้ว 2

จังหวัดกรุงเทพมหานคร

ร้านค้าทางการ