Sponsored
![]()
เสร็จสิ้น จัดเรียงตาม
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Bakesome เบคซัม
฿2,693
LAZADA
ขายเเล้ว 3
ในประเทศ
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน CHEMRICH
฿179
LAZADA
5.0
(269)
ขายเเล้ว 6
ในประเทศ
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
:
ร้าน Bakesome เบคซัม: TEXTURAS Algin (Sodium Alginate โซเดียมอัลจิเนต) 500G A natural product extracted from brown algae (of Laminaria, Fucus, and Macrocystis genera, among others) that grow in cold water regions of Ireland, Scotland, North and South America, Australia, New Zealand, South Africa, etc. Depending on the part of the algae that has been refined, the texture and Calcic reactivity of each alginate varies. For this reason, we have selected Algin as the ideal product for achieving Spherification with guaranteed results. Characteristics: ● Presented in a refined powder. ● Gels in the presence of Calcic. ● Dilutes while cold with strong agitation. ● It need not be heated to produce Spherification. อ่านรายละเอียดสินค้า และกดเลือกสินค้า ด้วยนะครับตัดรอบ 13.30 น. ของทุกวัน ยอดหลังจากนั้นเป็นออเดอร์วันถัดไปน้าสินค้าได้รับแล้วไม่สามารถเปลี่ยนหรือคืนเพราะทางร้านเช็คของอย่างดีก่อนส่งทุกครั้งนะคะ **รบกวน สอบถามสินค้าก่อนสั่ง** เนื่องด้วยทางร้านค้ามีหน้าร้าน ระบบสต็อคมีการคลาดเคลื่อน หากสินค้าหมดทางร้านจะทำการยกเลิกออเดอร์ที่สั่งอัตโนมัติ สินค้าที่ลูกค้ากดสั่งซื้อมาผิด เมื่อได้รับสินค้าแล้วไม่สามารถเปลี่ยนคืนได้ทุกกรณี( กรุณาตรวจสอบความถูกต้องก่อนการสั่งซื้อ )
฿2,750
Shopee
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ร้านค้าแนะนำ
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
:
ร้าน TFACSHOP: โซเดียมอัลจิเนต Sodium Alginate เป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ที่ทำให้อาหารที่ถูกผสมมีลักษณะข้นและหนืดขึ้นจนถึงเป็นเจล หรือคงรูปร่างได้ได้เมื่อเจอกับแคลเซียม ซึ่งเป็นเจลที่ทนต่อความร้อน (thermoirreversible gel) หรือไม่เปลี่ยนไป-มาเมื่อได้รับความร้อน จัดอยู่ในสารประเภทเดียวกับพวกผงวุ้น เจลาติน คาร์ราจีแนน กัวกัม และแป้ง อัลจิเนตยังใช้เคลือบผิวเนื้อปลาก่อนนำไปแช่เยือกแข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเกิดการไหม้ (freezer burn) นอกจากนี้อัลจิเนตยังใช้เป็นสารเพิ่มคงตัวให้กับไอศครีม น้ำสลัด และใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวให้กับโฟม เป็นต้น แอลจิเนตสกัดได้จากผนังเซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาล (brown algae) เช่น Macrocystis pyrifera, Laminaria digitata, Laminaria hyperborea และผ่านการทำแห้ง *ลักษณะทั่วไป* อยู่ในรูปของสารประกอบผสมของเกลือแคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และโพแทสเซียมของกรดแอลจินิก (alginic acid) ซึ่งละลายได้ในน้ำทำให้เกิดเจลได้ หรือเป็นสารก่อเจล (gelling agent) ซึ่งเป็นเจลที่ทนต่อความร้อน (thermoirreversible gel) หรือไม่เปลี่ยนไป-มาเมื่อได้รับความร้อน *Application: ซอส น้ำเชื่อม ท้อปปิ้งไอศครีม* Particle size: Powder ขนาดบรรจุ: 1000 g/ bag
฿1,070
Shopee
จังหวัดสมุทรปราการ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน TCS-Mart: รายการสินค้าขนาดอื่นๆ 100 g. https://shopee.co.th/product/53871043/2050209693 1,000 g. https://shopee.co.th/product/53871043/2051511069 โซเดียม อัลจิเนต (Sodium alginate) โซเดียม อัลจิเนต (sodium alginate) เป็นสารประเภทพอลิแซกคาไรด์ ซึ่งกระจายตัวอยู่ในผนังเซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาล โดยจับอยู่กับน้ำในรูปของกาวหนืด และเป็นส่วนประกอบหลักของไบโอฟิล์มที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ชนิด Pseudomonas aeruginosa ส่วนใหญ่มีสีอยู่ในโทนสีส้ม โดยมีตั้งแต่สีขาว ไปจนถึงสีน้ำตาล โดยทั่วไปจะขายในรูปของเส้นใย เม็ด และผง อัลจิเนตสามารถสกัดได้จากสาหร่ายสีน้ำตาล และเก็บในรูปของโซเดียม อัลจิเนต ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งทอ และเภสัชกรรม เนื่องจากอัลจิเนตมีความปลอดภัย เพราะเป็นสารสกัดจากธรรมชาติ โดยใช้เป็นสารทำให้เกิดเจล อัลจิเนตจากสาหร่ายสีน้ำตาลสายพันธุ์ต่าง ๆ มีโครงสร้างทางเคมีต่างกัน ทำให้มีลักษณะทางกายภาพต่างกัน โดยมีความแตกต่างกันในเรื่องของปริมาณ ความเป็นเจล และสี ทำให้สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายวิธี การประยุกต์ใช้ กระประยุกต์ใช้ในการผลิตอาหาร 1. ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ (Functional Food) เนื่องด้วยคุณสมบัติของโซเดียม อัลจิเนต ที่เป็นสารสกัดจากธรรมชาติ ทำให้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงมีการนำโซเดียม อัลจิเนต มาผลิตอาหารเพื่อสุขภาพในเชิงการแพทย์ สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ไขมันสูง และน้ำตาลในเลือดสูง เช่น การนำผลิตเจลลี่ น้ำผลไม้ สูตรลดน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคดังกล่าว นอกจากนี้โซเดียม อัลจิเนตยังสามารถช่วยกำจัดสารโลหะหนักในร่างกายได้อีกด้วย 2. ผลิตภัณฑ์อาหารจากเนื้อสัตว์ (Meat Products) โซเดียม อัลจิเนต มีความสามารถในการลดการสูญเสียน้ำของผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ในกระบวนการให้ความร้อนได้ โดยโซเดียม อัลจิเนตจะสร้างเจลในผลิตภัณฑ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มน้ำ ส่งผลให้มีความหนึบ อร่อย และทำให้มีเนื้อสัมผัสดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มผลิตอีกด้วย ซึ่งเป็นการลดต้นทุนการผลิตและช่วยเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์ 3. เครื่องดื่ม (Beverages) เนื่องจากโซเดียม อัลจิเนตเป็นสารพอลิแซกคาไรด์ที่สามารถละลายน้ำได้ ทำให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ดีอย่างยิ่ง สำหรับการผลิตเครื่องดื่ม โดยทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นหนืดและเป็นสารช่วยให้เกิดอิมัลชั่น เช่น - ช่วยป้องกันการแยกชั้นและตกตะกอนในการผลิตน้ำผลไม้ - ช่วยป้องกันการเกาะกลุ่มกัน (Agglutination) และตกตะกอนของโปรตีนในเครื่องดื่มนมหมัก (Leben) - ช่วยป้องกันการเกิดไขและการตกตะกอนของโปรตีนในการผลิตเครื่องดื่มนม 4. ไอศกรีม (Ice Cream) โซเดียม อัลจิเนตมีส่วนช่วยเพิ่มอัตราการขยายตัวของไอศกรีม ทำให้ได้เนื้อไอศกรีมที่มีความนุ่ม ละมุน และเนื้อสัมผัสดี เนื่องจากโซเดียม อัลจิเนตทำหน้าที่เป็นสารให้ความคงตัว (stabilizing agent) ไอศกรีมที่มีการเติมโซเดียม อัลจิเนตจะไม่เกิดเนื้อหยาบขณะเก็บรักษาและทำให้ผู้บริโภครับรู้ถึงการเกิดเกล็ดน้ำแข็งของสารให้ความคงตัวได้น้อยมาก นอกจากนี้โซเดียม อัลจิเนตยังช่วยให้ส่วนผสมของวัตถุดิบต่าง ๆ ผสมกันง่ายขึ้นอีกด้วย 5. เจลลี่ (Jelly) โซเดียม อัลจิเนตทำหน้าที่เป็นสารให้ความคงตัวในการผลิตเจลลี่ เช่นเดียวกับ คาราจีแนน อาการ์หรือผงวุ้น และเป็นใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมโมจิหยดน้ำ หรือ Mizu Shingen Mochi Recipe (水信玄餅 ぷるるん) ซี่งกำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ 6. เบเกอรี (Bakery) โซเดียม อัลจิเนตจะใช้เป็นสารทำให้เกิดเจลในส่วนของไส้พาย ทำให้ไส้พายให้มีความข้นหนืด สามารถอุ้มน้ำได้ และไม่ทำให้แป้งที่อยู่ภายนอกเสียสภาพหรือนุ่มเละเนื่องมาจากความชื้นจากไส้พาย นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมของเนื้อทาร์ต ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารให้ความคงตัว ทำให้เนื้อทาร์ตอยู่ตัว และมีผิวเรียบน่ารับประทาน ประโยชน์ด้านอื่น ๆ ของโซเดียมอัลจิเนต • ใช้เป็นสารพิเศษในการผลิตอุตสาหกรรมสิ่งทอและกระดาษ เช่น วัสดุกันน้ำ วัสดุกันไฟ เป็นต้น • ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในการเพิ่มคุณสมบัติบางประการ เช่น สารที่ช่วยให้ข้น (thickening agent) ในการผลิตเครื่องดื่มและไอศกรีม สารที่ทำให้เกิดเจล (gelling agent) ในการผลิตเจลลี่ • ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอวัยวะเทียมและพิมพ์ฟัน • ใช้เป็นสารที่ช่วยให้ข้นสำหรับสีรีเอคทีฟ (reactive dyes) ในงานพิมพ์บนผืนผ้า เนื่องจากอัลจิเนตไม่ทำปฏิกิริยากับสีย้อมและซักทำความสะอาดง่าย ทดแทนการใช้แป้งซึ่งทำปฏิกิริยากับสีรีเอคทีฟ • ใช้เป็นวัตถุดิบในเทคนิค micro-encapsulation • ใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตยา เช่น ยาบรรเทาอาการกรดไหลย้อน (Gaviscon) • ใช้ในผลิตภัณฑ์ทำแผลสำหรับแผลที่สารคัดหลั่งปริมาณมาก ๆ เช่น แผลกดทับ แผลเบาหวาน เป็นต้น อ้างอิง Application of Sodium Alginate in Food #alginate #sodiumalginate
฿870
Shopee
5.0
(5)
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ลด24%
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(1)
ขายเเล้ว 3
ในประเทศ
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน กรุงเทพเคมี
฿135
LAZADA
5.0
(133)
ขายเเล้ว 8
ในประเทศ
ร้านค้าแนะนำ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน กรุงเทพเคมี: รายละเอียดทั่วไป โซเดียม อัลจิเนต (sodium alginate) เป็นสารประเภทพอลิแซกคาไรด์ ซึ่งกระจายตัวอยู่ในผนังเซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาล โดยจับอยู่กับน้ำในรูปของกาวหนืด และเป็นส่วนประกอบหลักของไบโอฟิล์มที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ชนิด Pseudomonas aeruginosa ส่วนใหญ่มีสีอยู่ในโทนสีส้ม โดยมีตั้งแต่สีขาว ไปจนถึงสีน้ำตาล โดยทั่วไปจะขายในรูปของเส้นใย เม็ด และผง อัลจิเนตสามารถสกัดได้จากสาหร่ายสีน้ำตาล และเก็บในรูปของโซเดียม อัลจิเนต ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งทอ และเภสัชกรรม เนื่องจากอัลจิเนตมีความปลอดภัย เพราะเป็นสารสกัดจากธรรมชาติ โดยใช้เป็นสารทำให้เกิดเจล อัลจิเนตจากสาหร่ายสีน้ำตาลสายพันธุ์ต่าง ๆ มีโครงสร้างทางเคมีต่างกัน ทำให้มีลักษณะทางกายภาพต่างกัน โดยมีความแตกต่างกันในเรื่องของปริมาณ ความเป็นเจล และสี ทำให้สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายวิธี อัลจิเนต (alginate) หรือแอลจิน (algin) เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ (polysaccharide) ที่เป็นเฮเทอโรพอลิแซ็กคาไรด์ (heteropolysaccharide) ซึ่งเป็นพอลิเมอร์ของอนุพันธ์ของน้ำตาล ได้แก่ กรดแมนนูโรนิก (D-mannuronic acid) กรดกูลูโรนิก (guluronic acid) แอลจิเนตสกัดได้จากผนังเซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาล (brown algae) เช่น Macrocystis pyrifera, Laminaria digitata, Laminaria hyperborea และผ่านการทำแห้ง มีลักษณะเป็นผง ลักษณะทั่วไป อยู่ในรูปของสารประกอบผสมของเกลือแคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และโพแทสเซียมของกรดแอลจินิก (alginic acid) ซึ่งละลายได้ในน้ำ ทำให้เกิดเจลได้ หรือเป็นสารก่อเจล (gelling agent) ซึ่งเป็นเจลที่ทนต่อความร้อน (thermoirreversible gel) หรือไม่เปลี่ยนไป-มาเมื่อได้รับความร้อน การนำไปใช้ในการผลิตอาหาร ● ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ (Functional Food) เนื่องด้วยคุณสมบัติของโซเดียม อัลจิเนต ที่เป็นสารสกัดจากธรรมชาติ ทำให้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงมีการนำโซเดียม อัลจิเนต มาผลิตอาหารเพื่อสุขภาพในเชิงการแพทย์ สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ไขมันสูง และน้ำตาลในเลือดสูง เช่น การนำผลิตเจลลี่ น้ำผลไม้ สูตรลดน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคดังกล่าว นอกจากนี้โซเดียม อัลจิเนตยังสามารถช่วยกำจัดสารโลหะหนักในร่างกายได้อีกด้วย ● ผลิตภัณฑ์อาหารจากเนื้อสัตว์ (Meat Products) โซเดียม อัลจิเนต มีความสามารถในการลดการสูญเสียน้ำของผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ในกระบวนการให้ความร้อนได้ โดยโซเดียม อัลจิเนตจะสร้างเจลในผลิตภัณฑ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มน้ำ ส่งผลให้มีความหนึบ อร่อย และทำให้มีเนื้อสัมผัสดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มผลิตอีกด้วย ซึ่งเป็นการลดต้นทุนการผลิตและช่วยเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ● เครื่องดื่ม (Beverages) เนื่องจากโซเดียม อัลจิเนตเป็นสารพอลิแซกคาไรด์ที่สามารถละลายน้ำได้ ทำให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ดีอย่างยิ่ง สำหรับการผลิตเครื่องดื่ม โดยทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นหนืดและเป็นสารช่วยให้เกิดอิมัลชั่น เช่น ช่วยป้องกันการแยกชั้นและตกตะกอนในการผลิตน้ำผลไม้ ช่วยป้องกันการเกาะกลุ่มกัน (Agglutination) และตกตะกอนของโปรตีนในเครื่องดื่มนมหมัก (Leben)ช่วยป้องกันการเกิดไขและการตกตะกอนของโปรตีนในการผลิตเครื่องดื่มนม ● ไอศกรีม (Ice Cream) โซเดียม อัลจิเนตมีส่วนช่วยเพิ่มอัตราการขยายตัวของไอศกรีม ทำให้ได้เนื้อไอศกรีมที่มีความนุ่ม ละมุน และเนื้อสัมผัสดี เนื่องจากโซเดียม อัลจิเนตทำหน้าที่เป็นสารให้ความคงตัว (stabilizing agent) ไอศกรีมที่มีการเติมโซเดียม อัลจิเนตจะไม่เกิดเนื้อหยาบขณะเก็บรักษาและทำให้ผู้บริโภครับรู้ถึงการเกิดเกล็ดน้ำแข็งของสารให้ความคงตัวได้น้อยมาก นอกจากนี้โซเดียม อัลจิเนตยังช่วยให้ส่วนผสมของวัตถุดิบต่าง ๆ ผสมกันง่ายขึ้นอีกด้วย ● เจลลี่ (Jelly) โซเดียม อัลจิเนตทำหน้าที่เป็นสารให้ความคงตัวในการผลิตเจลลี่ เช่นเดียวกับ คาราจีแนน อาการ์หรือผงวุ้น และเป็นใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมโมจิหยดน้ำ หรือ Mizu Shingen Mochi Recipe ซี่งกำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ ● เบเกอรี (Bakery) โซเดียม อัลจิเนตจะใช้เป็นสารทำให้เกิดเจลในส่วนของไส้พาย ทำให้ไส้พายให้มีความข้นหนืด สามารถอุ้มน้ำได้ และไม่ทำให้แป้งที่อยู่ภายนอกเสียสภาพหรือนุ่มเละเนื่องมาจากความชื้นจากไส้พาย นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมของเนื้อทาร์ต ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารให้ความคงตัว ทำให้เนื้อทาร์ตอยู่ตัว และมีผิวเรียบน่ารับประทาน ประโยชน์ด้านอื่น ๆ ของโซเดียมอัลจิเนต ● ใช้เป็นสารพิเศษในการผลิตอุตสาหกรรมสิ่งทอและกระดาษ เช่น วัสดุกันน้ำ วัสดุกันไฟ เป็นต้น ● ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในการเพิ่มคุณสมบัติบางประการ เช่น สารที่ช่วยให้ข้น (thickening agent) ในการผลิตเครื่องดื่มและไอศกรีม สารที่ทำให้เกิดเจล (gelling agent) ในการผลิตเจลลี่ ● ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอวัยวะเทียมและพิมพ์ฟัน ● ใช้เป็นสารที่ช่วยให้ข้นสำหรับสีรีเอคทีฟ (reactive dyes) ในงานพิมพ์บนผืนผ้า เนื่องจากอัลจิเนตไม่ทำปฏิกิริยากับสีย้อมและซักทำความสะอาดง่าย ทดแทนการใช้แป้งซึ่งทำปฏิกิริยากับสีรีเอคทีฟ ● ใช้เป็นวัตถุดิบในเทคนิค micro-encapsulation ● ใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตยา เช่น ยาบรรเทาอาการกรดไหลย้อน (Gaviscon) ● ใช้ในผลิตภัณฑ์ทำแผลสำหรับแผลที่สารคัดหลั่งปริมาณมาก ๆ เช่น แผลกดทับ แผลเบาหวาน เป็นต้น ข้อมูลสินค้า ชื่อทั่วไป : Alginate / Algin, Sodium alginate, Sodium polymannuronate, Kelgin, Protanal แหล่งผลิต : ญี่ปุ่น (Japan)
฿161
Shopee
4.9
(1,006)
ขายเเล้ว 11-50
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน The Baker Club: THEBAKERCLUB Texturas Algin 100 g.DC113 #1104075
฿400
Shopee
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ร้านค้าแนะนำ
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
:
ร้าน Foods Intimate: Sodium Alginate โซเดียม แอลจิเนต ขนาด 1000 กรัม ***ในรูปคือแพ็ค 25 กก.*** ----------------------------------------------------------------------- แอลจิเนต (alginate) หรือแอลจิน (algin) เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ (polysaccharide) ที่เป็นเฮเทอโรพอลิแซ็กคาไรด์ (heteropolysaccharide) ซึ่งเป็นพอลิเมอร์ของอนุพันธ์ของน้ำตาล ได้แก่ กรดแมนนูโรนิก (D-mannuronic acid) กรดกูลูโรนิก (guluronic acid) แอลจิเนตสกัดได้จากผนังเซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาล (brown algae) เช่น Macrocystis pyrifera, Laminaria digitata, Laminaria hyperborea และผ่านการทำแห้ง มีลักษณะเป็นผง ลักษณะทั่วไป อยู่ในรูปของสารประกอบผสมของเกลือแคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และโพแทสเซียมของกรดแอลจินิก (alginic acid) ซึ่งละลายได้ในน้ำ ทำให้เกิดเจลได้ หรือเป็นสารก่อเจล (gelling agent) ซึ่งเป็นเจลที่ทนต่อความร้อน (thermoirreversible gel) หรือไม่เปลี่ยนไป-มาเมื่อได้รับความร้อน การใช้แอลจิเนตในอาหาร กรดแอลจินิก (alginic acid) และแอลจิเนต ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) -numberName (s) E401Sodium alginate วัตถุประสงค์การใช้ Bulking agent Carrier Emulsifier Foaming agent Gelling agent ใช้เป็นสารที่ทำให้เกิดเจล (gelling agent) ในไส้ขนม เบเกอรี (bakery) Glazing agent Humectant Sequestrant Stabilizer Thickening agent หูฉลามเทียม
฿950
Shopee
4.9
(15)
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ลด25%
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(9)
ขายเเล้ว 31
ในประเทศ
ลด18%
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(13)
ขายเเล้ว 57
ในประเทศ
ลด20%
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Lana Grow Chemical ลาน่า โกรว์ เคมิคอล
LAZADA
5.0
(1)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน VTP24
฿107
LAZADA
3.7
(3)
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
อุปกรณ์ทำความสะอาด
:
ร้าน พรพจน์ เคมี-วิศวภัณฑ์: 500g. โซดาไฟเกร็ด 99% โซเดียมไฮดรอกไซด์ Sodium hydroxide โซดาไฟเกร็ด 99% ขนาดบรรจุ 500 กรัม
฿25
Shopee
4.8
(333)
ขายเเล้ว 11-50
จังหวัดปทุมธานี
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Homebrewthai: โซเดียมไบคาร์โบเนต Sodium Bicarbonate (Baking Soda) 2 oz Sodium Bicarbonate (Baking Soda) มีผลช่วยให้ค่า pH ของการ Mashing เพิ่มขึ้น ช่วยชูรสชาติของ Malt ให้มีความกลมกล่อมขึ้น ควรทราบค่าน้ำและใช้งานและปริมาณการใช้ควรใช้ควบคู่กับโปรแกรม EZ water
฿30
Shopee
5.0
(6)
ขายเเล้ว 1
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
อาหารอื่นๆ
:
ร้าน vbxxhp03.th: วิธีการเก็บรักษา: เก็บในที่แห้งและเย็นที่ปิดผนึกและจัดเก็บ อายุการเก็บรักษา: 365 ปี วิธีการบรรจุ: จำนวนมาก ข้อกำหนดการบรรจุ: 500g การจัดส่งสินค้าที่บ้านในเมืองเดียวกัน: เมืองเดียวกัน 24 ชั่วโมงโลจิสติกส์บริการจัดส่งถึงบ้านในเมืองเดียวกัน แหล่งกำเนิด: อื่น ๆ / อื่น ๆ รอบบรรจุภัณฑ์: 1 สัปดาห์ เวลาจัดส่ง: 1 สัปดาห์ 2 ครั้งการจัดส่งความถี่: 1 สัปดาห์ 2 ครั้ง ปริมาณสุทธิ: 500g
฿1,183
Shopee
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน World Chemical FarEast เวิลด์เคมีคอล ฟาร์อีสท์
฿150
LAZADA
ขายเเล้ว 1
ในประเทศ
เครื่องดื่มอื่นๆ
:
ร้าน Innovation Sci: นมนางยักษ์ Molecular Gastronomy เปลี่ยนทุกเครื่องดื่มให้สนุกกว่าที่เคย! คุณเคยอยากสร้างเม็ดไข่มุกขนาดยักษ์เองที่บ้านไหม? ไม่ต้องเป็นเชฟมือโปร ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วย “นมนางยักษ์” วัตถุดิบมหัศจรรย์จากศาสตร์ Molecular Gastronomy ที่จะเปลี่ยนเครื่องดื่มธรรมดาให้เป็นเมนูสุดสร้างสรรค์ ทำจากสารสกัดจากสาหร่ายธรรมชาติ ✨ ปลอดภัย 100% ไร้สารอันตราย สร้างเม็ดไข่มุกขนาดยักษ์ได้ง่าย ๆ หนึบเด้ง เคี้ยวเพลิน! วิธีใช้สุดง่าย 1️⃣ ผสมผงสาหร่ายนมนางยักษ์ 0.5 ช้อนชา กับน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มโปรดของคุณ 1 แก้ว แล้วคนให้เข้ากัน 2️⃣ ใช้หลอดหยดหรือช้อนตัก หยดส่วนผสมลงในถ้วยที่ผสมน้ำและผงที่เราเตรียมส่งไปให้ 3️⃣ เฝ้าดูปฏิกิริยามหัศจรรย์! สารสกัดจากสาหร่ายจะสร้างเยื่อบาง ๆ รอบของเหลว กลายเป็นเม็ดไข่มุกขนาดยักษ์สุดเด้ง! 4️⃣ พร้อมเสิร์ฟ! ทานคู่กับเครื่องดื่ม น้ำหวาน หรือใช้ตกแต่งขนมสุดครีเอทีฟ ทำไมต้อง “นมนางยักษ์”? ✅ สนุก ทำง่าย ไม่ต้องมีอุปกรณ์ซับซ้อน ✅ เหมาะกับทุกวัย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ✅ สร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษ เสิร์ฟเองที่บ้านหรือใช้ในร้านคาเฟ่ ✅ ไม่จำกัดจินตนาการ ผสมกับน้ำผลไม้ ชา นม กาแฟ หรือแม้แต่ค็อกเทลก็ได้! ให้ทุกเมนูกลายเป็นงานศิลปะที่กินได้! จะทำสนุกกับเด็ก ๆ หรือสร้างเมนูใหม่ ๆ สำหรับเครื่องดื่มของคุณก็ไม่มีพลาด สั่งเลยวันนี้! ให้เครื่องดื่มของคุณไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่ยังเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้น! ✨
฿299
Shopee
5.0
(6)
จังหวัดกรุงเทพมหานคร
คูปองส่วนลดจากร้านค้า
คูปองลดสูงสูง 10,000.-* LazFlash ลดสูงสูด 90% แบรนด์ดัด์งลดแรง
ใช้ได้ถึง 14-12-2025
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
:
ร้าน Yokintertrade(chiangmai)
฿118
LAZADA
5.0
(5)
ขายเเล้ว 10
ในประเทศ
ลด4%
อุปกรณ์ทำความสะอาด
:
ร้าน Tiika: 500g. โซดาไฟเกร็ด 99% โซเดียมไฮดรอกไซด์ Sodium hydroxide โซดาไฟเกร็ด 99% ขนาดบรรจุ 500 กรัม
Shopee
4.9
(12)
ขายเเล้ว 4
จังหวัดปทุมธานี
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
:
ร้าน TYPA Official: กันรา (โซเดียมโปรปิโอเนต) Sodium Propionate สารกันเสีย/สารกันรา ลักษณะ : เป็นผงละเอียดสีขาว คำแนะนำ : ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโต เชื้อรา เชื้อจุลินทรีย์ ใช้สำหรับการถนอมอาหาร เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาให้นานมากขึ้น ปริมาณการใช้: 0.1% ของน้ำหนักอาหาร อายุการเก็บรักษา: 36 เดือน ขนาดสินค้า: 1 กิโลกรัม ***ลูกค้าที่ต้องการขอใบกำกับภาษีรบกวนแจ้งผ่านแชทเท่านั้นนะคะ*** #กันบูด #กันรา #โซเดียมโปรปิโอเนต ขายส่ง 1 ถุง 25 กิโลกรัม หากสนใจติดต่อเพิ่มเติมได้เลยค่ะ
฿180
Shopee
ขายเเล้ว 1
จังหวัดสมุทรปราการ
ตัวกรองสินค้า
หมวดหมู่
ส่วนผสมและเครื่องปรุงอาหาร
(2)
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
(1)
ไม่ระบุ
(2)
