Priceza เข้าครัววันนี้ พาทำ “Molten Chocolate Cake” ทำกินเองง่ายๆ ทำขายก็ได้ เริ่ดดด!!!
💬 เค้กตัวฮิตตัวดังที่ต้องกินให้ได้ในช่วงนี้ แอดมินได้ไปหาสูตรง่ายๆ มาให้ทุกคนได้ทำตามกัน บอกเลยว่าเจ้มจ้น และฉ่ำเยิ้มสุดๆ ใครที่เป็นช็อกโกแลคเลิฟเวอร์ห้ามพลาดเด็ดขาด!!!! ส่วนใครจะนำไปทำขายเพื่อเพิ่มรายได้ ก็สะดวกสุดๆ ไปเลยจ้า
Molten Chocolate Cake ทำง่ายมาด้วยส่วนผสมที่หาซื้อสะดวก
ส่วนผสม ตัวเค้ก
⭐️ Dark Chocolate 80g
(ถ้าหาง่ายหน่อยจะเป็นดาร์คช็อกแบบ 70% ส่วนแอดใช้แบบ 100% เลยจ้า)
⭐️ ไข่ไก่ 2 ฟอง (แยกไข่ขาว – ไข่แดง)
⭐️ แป้งเค้ก 2 ช้อนชา
⭐️ ครีมชีส 60g
วิธีทำ
เริ่มด้วยการนำดาร์คช็อกโกแลต 80g มาละลายโดยการใช้ไอน้ำ
ใส่ครีมชีสลงไป
คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน และใส่ไข่แดงที่แยกไว้
ใส่แป้งเค้กลงไป และผสมกันจนเป็นเนื้อเดียว
จากนั้นนำไข่ขาวที่แยกไว้ไปตีจนขึ้นฟู
ตีให้ขึ้นยอดอ่อน
นำไปผสมกับส่วนผสมก่อนหน้านี้
ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันเนียนๆๆๆๆ
กรอกใส่พิมพ์ได้เลย สำหรับใครที่อยากทำขาย แนะนำเป็นพิมพ์แบบฟรอยด์ นะคะ
อบไฟบน – ล่าง ด้วอุณหภูมมิ 160 องศา ประมาณ 30-45 นาที จนเนื้อเค้กสุก อย่าลืมหล่อน้ำไว้ด้านล่างถาดด้วยนะ อบเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น
ส่วนผสม ตัวซอส
⭐️ แป้งข้าวโพด 7g
⭐️ นมสด 250g
⭐️ ผงโกโก้ 20g
⭐️ น้ำตาลทราย 30g
⭐️ เนยเค็ม 15g
⭐️ ดาร์คช็อกโกแลต 30g
(ใครไม่ชอบรสเข้มมาก ไม่ต้องใส่ดาร์คช็อกเพิ่มก็ได้จ้า)
วิธีทำ
เริ่มทำตัวซอส ใส่นมสดในหม้อ ระหว่างนี้ยังไม่ต้องเปิดเตานะ
ใส่ผงโกโก้
ใส่น้ำตาลทราย
เปิดเตา และคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไป
*ทริคคือนำแป้งข้าวโพดไปละลายในนดสดก่อนค่อยใส่ลงไป เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
จากนั้นปิดเตา ยกลง และใส่เนยลงไป
คนไปสักพัก ค่อยใส่ดาร์คช็อกลงไปท้ายสุด แต่ถ้าใครไม่ชอบเข้มมากๆ ไม่ต้องใส่ก็ได้จ้า
พอซอสได้ที่แล้วก็นำไปราดบนเค้กที่อบเรียบร้อยแล้วได้เลย
ร่อนผงโกโก้ปิดท้าย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
จะได้เนื้อเค้กฉ่ำๆ กับซอสเยิ้มๆ ที่เจ้มจ้นสุดๆ ไปเลย!
และจะได้ Molten Chocolate cake สุดเจ้มจ้นชุ่มฉ่ำ ทานกันแบบฟินๆ ไปเลยยย สำหรับใครที่อยากนำไปทำขาย ก็สามารถทำได้ค่ะ เพื่อเป็นการเพิ่มรายได้อีกทางด้วยนะ และขอขอบคุณสูตรจากช่อง Vips station ด้วยค่ะ ❤️
