ราคา หม้อก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่อยู่คู่กับปากท้องของคนไทยเป็นเวลานานจนอาจจะกล่าวได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของคนไทย ส่วนใหญ่แล้วนอกจาการรับประทานข้าว คนไทยกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ล้วนแล้วแต่รับประทานก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารมื้อหลักด้วยกันแทบทั้งสิ้น ซึ่งนอกจากก๋วยเตี๋ยวจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังรับประทานง่ายและมีรสชาติที่เหมาะสมกับทุกวัย มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่หลาย ๆ คนจะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวเปิดอยู่ทั่วทุกหัวระแหงของเมืองไทยและอุปกรณ์สำคัญของร้านก๋วยเตี๋ยวอันดับหนึ่ง ก็คือ หม้อก๋วยเตี๋ยว นั่นเอง

หากว่าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่ต้องการยึดอาชีพพ่อค้าแม่ค้าขายก๋วยเตี๋ยวแล้วล่ะก็ การเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยวคือหลักการสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามเพราะสุขภาพอนามัยของผู้บริโภคย่อมต้องมาเป็นอันดับหนึ่งอยู่แล้วนั่นเอง

หม้อก๋วยเตี๋ยวที่มีสุขอนามัยเป็นอย่างไร

หม้อก๋วยเตี๋ยวนั้นจะต้องมีมาตรฐานตามหลักสากลของอุปกรณ์และภาชนะบรรจุอาหาร โดยส่วนใหญ่แล้วหม้อที่พบว่าเป็นอันตรายต่อการบรรจุก๋วยเตี๋ยว ได้แก่ หม้อที่ใช้ตะกั่วเป็นสารเชื่อมรอยต่อระหว่างหม้อนั่นเอง ซึ่งอันตรายของสารตะกั่วมีมากมายจนผู้บริโภคคาดไม่ถึง และที่สำคัญคือสารตะกั่วสามารถละลายออกมาปนเปื้อนในน้ำก๋วยเตี๋ยวได้อย่างง่ายดาย หากว่าได้รับอุณหภูมิความร้อนที่เหมาะสม ซึ่งในกรณีที่ผู้บริโภคได้รับสารตะกั่วจำนวนน้อยอาจจะไม่แสดงอาการสักเท่าใดนัก แต่หากว่าได้รับมากเข้าก็จะทำให้สะสมในร่างกายได้จนเป็นอันตรายได้

ซึ่งในการทำก๋วยเตี๋ยวนั้น หม้อจะต้องถูกใช้งานนานถึงวันละ 7 ชั่วโมง โดยประมาณและในช่วงเวลาที่ใช้งานหม้อเองจะถูกวางอยู่บนเตาแก๊สเพื่อให้น้ำได้อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการรับประทาน ซึ่งอุณหภูมิที่ว่านี้สูงมากถึง 90 องศาเซลเซียส เลยทีเดียว 

สำหรับประเทศไทยนั้นยังมีอยู่บ้างที่มีการใช้ตะกั่วเป็นส่วนผสมในการเชื่อมต่อหม้อ แต่ด้วยการเข้มงวดตรวจขันของทางรัฐทำให้ปัจจุบันหม้อที่บรรจุน้ำก๋วยเตี๋ยวเปลี่ยนเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น ซึ่งนับเป็นข้อดีของผู้บริโภคเอง

วิธีเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยว ให้เหมาะกับการใช้งาน

1.เลือกหม้อที่มีขนาดเหมาะสมกับการใช้งานจริง เนื่องจากหม้อมีหลายขนาด ซึ่งการเลือกหม้อผู้ซื้อจึงควรเลือกขนาดที่เหมาะสมกับการใช้งาน  หากมีร้านก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็กก็ไม่ควรซื้อหม้อใหญ่เกินความจำเป็นเท่าใดนัก

2.เลือกหม้อไร้สารตะกั่ว สิ่งที่ต้องคำนึงถึงให้มากที่สุดได้แก่สารตะกั่วอันเป็นวัสดุในการบัดกรี ผู้ซื้อจึงควรเลือกหม้อที่ได้รับการรับรองมาตรฐานว่าปราศจากสารตะกั่วนั่นเอง

สำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว สิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเลย ก็คือ การเลือกหม้อที่ถูกสุขลักษณะอนามัยมากที่สุดเพื่อความปลอดภัยและชื่อเสียงของร้านค้าของคุณเอง