ราคา เครื่องปั่นไอศครีม

เครื่องทำไอศครีม ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ที่เรียกได้ว่าทั้งให้ความสดชื่น และเป็นที่ชื่นชอบของคนในครอบครัวเลยก็ว่าได้ ซึ่งในปัจจุบันนั้น เครื่องทำไอศครีมได้รับการพัฒนาออกเป็นหลายประเภท ให้ได้เลือกซื้อเลือกหากันตามต้องการ ซึ่งมันถูกแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ๆ ดังนี้

เครื่องทำไอศครีมแบบมีคอมเพรสเซอร์ในตัวหรือเครื่องทำไอศครีมแบบอัตโนมัติ (Fully automatic ice cream machine : Faim)

เป็นเครื่องทำไอศครีมที่มีตู้ทำความเย็นในตัวและมีเครื่องปั่นไปพร้อมกันทำให้ไอศครีมเปลี่ยนจากของเหลวกลายเป็นของแข็งด้วยระยะเวลาไม่นานสามารถตั้งปุ่มระยะเวลาการหมุนและปรับระดับต่างๆได้ตามความต้องการสำหรับเครื่องทำไอศครีมประเภทนี้ส่วนมากจะใช้ในการทำไอศครีมจำนวนมากและเป็นประเภทร้านทำไอศครีมสดขายหรือในโรงแรมต่างๆ นั่นเอง

ข้อดีของมันก็คือสามารถไอศครีมได้เพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นและต้องการลงไปจากนั้นก็รอให้เครื่องปั่นและทำงานของมันเองประมาณ 20 - 30 นาทีก็จะได้ไอศครีมจตามที่ต้องการมารับประทานหรือมาขายซึ่งเครื่องทำไอศครีมประเภทนี้ส่วนมากจะมีขนาดใหญ่และกินพื้นที่มากแถมยังหนักมากอีกด้วย

เครื่องปั่นไอศครีมแบบใช้น้ำแข็งและเกลือ

เครื่องปั่นไอศครีมสไตล์โบราณที่ในปัจจุบันมีการดัดแปลงและมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบให้ทันสมัยมากยิ่งขึ้น มีการใช้มอเตอร์เข้ามาช่วยในการหมุน (สมัยโบราณใช้มือหมุนและปั่นเอง) และสิ่งที่สำคัญของเครื่องทำไอศครีมประเภทนี้ต้องการก็คือน้ำ, น้ำแข็งและเกลือเพื่อทำให้หม้อที่ใส่ไอศครีมเกิดความเย็นนั่นเอง

ต้องบอกว่าเครื่องทำไอศครีมประเภทนี้ถือว่าใช้งานค่อนข้างยุ่งยากพอสมควรเพราะต้องเตรียมทั้งน้ำแข็งและเกลือ รวมไปถึงเครื่องมือต่างๆด้วย แต่ข้อดีของมันก็คือสามารถควบคุมอุณหภูมิได้เช่นเดียวกับเครื่องทำไอศครีมประเภทอื่นแถมยังจะให้ความเย็นที่ดีกว่า และที่สำคัญที่สุดก็คือมีราคาที่ถูกมากๆสามารถหาซื้อได้ทั่วไป แต่ถึงอย่างนั้นข้อควรระวังอีกหนึ่งอย่างก็คือใบพัดของเครื่องทำไอศครีมควรเป็นใบพัดประเภทพลาสติกแบบพิเศษแทนการใช้ใบพัดแบบเหล็กหรืออลูมิเนียม เพราะการปั่นอาจจะมีการเสียดสีกับหม้อทำให้เกิดเศษของโลหะผสมในไอศครีมได้

เครื่องปั่นไอศครีมชนิดถังแช่แข็ง  (Ice cream machine with Detachable Bowl)

เป็นการย่อการทำงานจากเครื่องทำไอศครีมแบบอัตโนมัติ แต่จะมีขนาดที่เล็กกว่าและไม่มีเครื่องทำความเย็นติดมาด้วยเหมือนกับเครื่องทำไอศครีมแบบอัตโนมัติ และใช้สารทำความเย็นที่อยู่ในโถปั่นแทนโดยสารทำความเย็นจะมีจุดเยือกแข็งต่ำผู้ใช้ต้องนำโถไปแช่ในช่องฟรีซ เพื่อให้สารเหล่านั้นแข็งตัวก่อนจากนั้นก็สามารถนำมาทำไอศครีมได้ตามปกติโดยหลักการทำงานเหมือนกับแบบอัตโนมัติแทบทุกอย่าง

ข้อดีของเครื่องทำไอศครีมประเภทนี้ก็คือมีเครื่องที่เล็กกะทัดรัด เหมาะกับการใช้ในการทำไอศครีมทานกันในครอบครัว เพราะสามารถทำง่ายและสะดวกในการเก็บรักษาแต่ข้อเสียก็คือราคาจะค่อนข้างแพงพอสมควรเพราะทั้งระบบการทำงานและสารเคมีที่ให้ความเย็นจะเป็นแบบพิเศษที่ต้นทุนค่อนข้างสูง

การเลือกซื้อเครื่องทำไอศครีม ควรเลือกตามความเหมาะสมในการใช้งาน เพราะถ้าเป็นร้านขายไอศครีม ก็คงต้องเลือกเครื่องทำไอศครีมแบบมีคอมเพรสเซอร์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น เพราะจำเป็นต้องใช้ในการทำไอศครีมจำนวนมากในครั้งเดียว ส่วนใครที่ต้องการทำทานในครอบครัว ก็อาจจะเลือกแบบเครื่องปั่นไอศครีมแบบใช้น้ำแข็งและเกลือ หรือเครื่องปั่นไอศครีมชนิดถังแช่แข็งก็สามารถเลือกได้ตามงบประมาณที่ตั้งไว้