ในปัจจุบันตลาดค้าปลีกของโลกกำลังถูกปฏิวัติด้วยเทคโนโลยี ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของอีคอมเมิร์ซ (e-commerce) หรือเดลิเวอรี่ (Delivery) จนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เรียกว่า ค้าปลีกยุคใหม่ (New Retail)
ค้าปลีกยุคใหม่คือ การผนวกระบบออนไลน์และออฟไลน์เข้าไว้ด้วยกัน การจะอธิบายค้าปลีกยุคใหม่ให้เห็นภาพมากที่สุดก็ต้องเป็น Hema Supermaket ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีการใช้เทคโนโลนีสร้างความแตกต่างจากซุปเปอร์มาร์เก็ตอื่นๆทั่วไป 3 อย่างด้วยกัน
- Real Time e-commerce Distribution Center นอกจากจะเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตที่สามารถจับจ่ายใช้สอยได้แบบปกติทั่วไปแล้ว ยังเปรียบเสมือนเป็นจุดกระจายสินค้า ที่สามารถสั่งออนไลน์ และรอรับสินค้าที่บ้านได้ โดยหากบ้านของลูกค้าและซุปเปอร์มาร์เก็ตเหอหม่ามีรัศมีไม่เกิน 3 กิโลเมตร สามารถจัดส่งสินค้าได้ภายใน 30 นาที
- อาหารทะเลสด ชนิดที่ว่ากำลังว่ายน้ำเป็นๆ เหอหม่าซุปเปอร์มาร์เก็ตมีร้านอาหารทะเลสดใหม่ แบบกำลังว่ายน้ำเป็นๆ การันตีอาหารทะเลทุกชนิดจับขึ้นมาจากทะเลไม่เกิน 72 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารและรับประทาน ณ จุดนั้นได้เลยอีกด้วย
- Digital Grocery Store เมื่อคนเข้าไปในเหอหม่าซุปเปอร์มาร์เก็ต สินค้าทุกชิ้นจะมีบาร์โค้ดและ QR Code คุณสามารถใช้แอพพลิเคชั่นเหอหม่าในการสแกน QR Code เพื่อดูข้อมูลสินค้า ซึ่งจะแสดงเกี่ยวกับแหล่งที่มา วันที่นำเข้าสินค้า รวมถึงแสดงใบรับรองความความปลอดภัยของตัวสินค้าต่างๆ
จ่ายเงินด้วยใบหน้าก็ได้แล้ว!
ในส่วนของการชำระสินค้า เหอหม่าซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้มีพนักงานแคชเชียร์ เหมือนซุปเปอร์มาร์เก็ตอื่นทั่วไป แต่มีสิ่งหนึ่งที่เรียกว่าตู้คีออส (Kiosk) ที่สามารถจ่ายสินค้าด้วยตัวเอง ผ่านการชำระเงินด้วย Application ของเหอหม่า (ต้องผูกบัญชี Alipay ด้วย) หรือจะใช้วิธีการสแกนใบหน้า(ที่ได้ผ่านการตั้งค่าจดจำในระบบเอาไว้แล้ว) เพื่อชำระเงินก็ได้เช่นกัน เป็นการสร้างความสะดวกสบายในการจับจ่ายใช้สอยได้เป็นอย่างดีเยี่ยม
ชำระเงินด้วย Application ของเหอหม่ามันดียังไง?
สิ่งที่ Alibaba ทำคือการสร้างระบบนิเวศน์เก็บข้อมูลเชิงลึก กว่าที่ Alibaba จะสามารถสร้างอาณาจักรขึ้นมาได้อย่างใหญ่โตจนถึงปัจจุบันนี้ได้ หนึ่งในปัจจัยของความสำเร็จนี้คือ Data Collection การเก็บข้อมูลลูกค้าในเชิงลึก ลองนึกภาพตามว่าเมื่อคนส่วนใหญ่ที่ได้เข้ามาในเหอหม่าซุปเปอร์มาร์เก็ตได้จับจ่ายใช้สอยผ่านแอปพลิเคชันเหอหม่า ซึ่ง Application นั้นก็ได้ผูกกับบัญชี Alipay แปลว่าธุรกิจของ Alibaba จะรู้ได้เลยว่า ผู้บริโภคคนไหนชอบซื้อสินค้าอะไร เมื่อวันที่เท่าไหร่ สาขาอะไร
ทั้งยังรวบรวมข้อมูลเอาไว้ใน Big Data เพื่อนำมาใช้ประโยชน์ในการประมาณหา Demand forecasting เช่น จะสต๊อกสินค้าประเภทนี้จำนวนเท่าไหร่เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการ ซึ่งการประมาณนี้มีความแม่นยำมากถึง 99 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว
จัดส่งสินค้าแบบลอยฟ้า
พนักงานของเหอหม่า Supermarket ที่มือของเขาจะถือตะกร้าสินค้า และอุปกรณ์ที่คล้ายกับโทรศัพท์มือถือ อุปกรณ์นี้จะรับคำสั่งซื้อสินค้าจากออนไลน์ และให้พนักงานเดินไปหยิบสินค้าตามคำสั่งซื้อนั้น หลังจากนั้นพนักงานจะนำตะกร้าสินค้าไปแขวนไว้กับสายพานลำเลียงขึ้นไปบนเพดาน และไปจนถึงจุดกระจายสินค้า ซึ่งจะมีรถมอเตอร์ไซค์ของเหอหม่าซุปเปอร์มาร์เก็ตคอยวิ่งบริการอยู่ตลอดเวลา
การพยายามผลักดันให้ผู้บริโภคช้อปออนไลน์มากกว่าออฟไลน์ เห็นได้จากจำนวนสินค้าออนไลน์ที่มากกว่า จากข้อมูลซุปเปอร์มาร์เก็ตแต่ละแห่งของเหอหม่าโดยเฉลี่ยแล้วจะมีสินค้าที่แตกต่างกันประมาณ 3,000 sku แต่ในแอพพลิเคชั่นของเหอหม่ามีจำนวนสินค้าที่แตกต่างกันมากกว่า 50,000 sku
มากไปกว่านั้น จากผลสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคของเหอหม่า Supermarket ได้แบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่
- กลุ่มที่ซื้อสินค้าผ่านออนไลน์อย่างเดียว
- กลุ่มที่ซื้อสินค้าผ่านออฟไลน์อย่างเดียว
- กลุ่มที่ซื้อสินค้าผ่านออนไลน์และออฟไลน์
ผลปรากฏว่า ผู้บริโภคกลุ่มที่ซื้อสินค้าผ่านออนไลน์และออฟไลน์ มีพฤติกรรมการใช้จ่ายมากที่สุด โดยมีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 575 หยวนต่อเดือน หรือประมาณ 2,500 บาท ซึ่งมากกว่าผู้บริโภคที่มีพฤติกรรมใช้จ่ายผ่านช่องทางเดียวซึ่งมีพฤติกรรมการใช้จ่ายเพียงแค่ 228-279 หยวนต่อเดือนเท่านั้น
เห็นได้ว่าเหอหม่าซุปเปอร์มาร์เก็ต สามารถสร้างประสบการณ์การช้อปปิ้งผ่านออนไลน์และออฟไลน์ได้ดีกว่าและสามารถดึงเม็ดเงินจากผู้บริโภคได้มากกว่าช่องทางขายเพียงช่องทางเดียว ในอนาคตเราอาจได้เห็นซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ผนวกออนไลน์และออฟไลน์เข้าด้วยกันอย่างเหอหม่าในประเทศไทยอย่างแน่นอน
สนใจเริ่มต้นขายของออนไลน์ โดยให้ Priceza เป็นผู้ช่วยให้คำปรึกษา? สามารถกรอกแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อให้เราทราบว่าคุณต้องการให้เราช่วยในด้านไหนได้เลยค่ะ
