ราคา เตาอบแก๊ส

หลายๆ ท่านที่มีใจรักในการประกอบอาหารทั้งคาวและหวาน ล้วนแล้วคงต้องมีอุปกรณ์ในที่ใช้การประกอบอาหารด้วยกันทั้งสิ้น สำหรับอุปกรณ์ที่จำเป็นในการประกอบอาหารแต่ละประเภทจะแตกต่างกันออกไปเช่น การประกอบอาหารคาวอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องมีคือ หม้อ กะทะ มีด เป็นต้น ส่วนในด้านการประกอบอาหารหวานหรือเบเกอรี่ อุปกรณ์ที่ใช้นั้นค่อนข้างมีราคาแพงและจุกจิกจำเป็นต้องมีอุปกรณ์อย่าง เครื่องปั่นผสมอาหารหรือตะกร้อมือ, เครื่องชั่งน้ำหนัก, ถ้วยตวงช้อนตวง, ที่ร่อนแป้ง และอื่นๆอีกมากมาย

แต่สิ่งที่มีความจำเป็นมากที่สุดในการทำเบเกอรี่คือ “เตาอบ” เพราะในการทำขนมประเภทเบเกอรี่ส่วนใหญ่จะใช้งานเตาอบในการอบขนมด้วยกันทั้ง นั้น และไม่ใช่เพียงแต่ใช้ในการประกอบอาหารหวานเท่านั้น เตาอบยังสามารถใช้ในการประกอบอาหารคาวได้อีกหลายชนิดเช่นกัน ซึ่งเตาอบสามารถแบ่งออกเป็นประเภทใหญ่ๆ ที่นิยมใช้ในปัจจุบันได้ 2 ประเภทคือ

1. เตาอบไฟฟ้า เตาอบที่ใช้การควบคุมการทำงานโดยใช้ไฟฟ้า ซึ่งจะมีทั้งระบบดิจิตอลและระบบอนาล็อก มีขดลวดทำความร้อนทั้งด้านบนและด้านล่าง ซึ่งจะมีปุ่มควบคุมการทำงานให้เตาอบสามารถใช้ได้ทั้งระบบที่ให้ความร้อนด้าน บนอย่างเดียว, ด้านล่างอย่างเดียว, ทั้งด้านบนและด้านล่างพร้อมกัน หรือสามารถเปิดพัดลมช่วยในการกระจายความร้อนด้วยก็ได้ และขนาดของเตาอบจะมีให้เลือกหลากหลายขนาด มีทั้งขนาดที่ใช้งานในครัวเรือน หรือขนาดที่สามารถใช้ในการประกอบอาชีพได้ ซึ่งในแต่ละรุ่นแต่ละยี่ห้อจะมีการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป ควรศึกษาให้ดีก่อนตัดสินใจซื้อ ข้อดีของเตาอบระบบไฟฟ้าคือ สามารถตั้งอุณหภูมิในการควบคุมการอบได้

2. เตาอบแก๊ส เตาอบที่ให้ความร้อนด้วยเปลวไฟจากการจุดไฟด้วยแรงดันแก๊ส ซึ่งเตาอบแก๊สจำแนกได้เป็น 2 ชนิดคือ

- เตาอบที่มีระบบการทำงานด้วยแก๊สอย่างเดียว เป็นเตาอบที่ใช้พลังงานจากแก๊สมีท่อจ่ายหัวแก๊สคอยควบคุมเปลวไฟซึ่งเตาอบ แก๊สนั้นมีทั้งแบบเตาที่ใช้งานในครัวเรือนที่มีลักษณะด้านบนเป็นหัวแก๊สที่ สามารถใช้ทำอาหารได้ส่วนด้านล่างเป็นเตาอบได้ ส่วนอีกแบบเป็นเตาอบที่ใช้ในอุตสาหกรรมที่ส่วนใหญ่จะเห็นได้ตามร้านเบเกอรี่ เตาอบแบบนี้จะเป็นเตาอบแก๊สที่มีโครงสร้างทำจากเหล็ก และต้องมีความชำนาญในการใช้งานเพราะต้องปรับแรงดันแก๊สด้วยมือเนื่องจากมี ท่อจ่ายแก๊สหลายหัว หากต้องการอุณภูมิมากหรือน้อยเพียงใดผู้ใช้ต้องเป็นคนปรับเองตามต้องการ

- เตาอบที่มีระบบการทำงานด้วยแก๊สควบคุมได้ด้วยไฟฟ้า ซึ่งเป็นเตาอบที่นิยมใช้ในปัจจุบันเพราะเป็นการนำเอาข้อดีของระบบแก๊สมารวม กับระบบไฟฟ้า เป็นเตาอบที่ใช้พลังงานจากแก๊สในการทำความร้อนแต่มีการนำเอาระบบไฟฟ้าเข้ามา เพื่อช่วยควบคุมอุณหภูมิของเตาอบให้เสถียรมากขึ้นและยังช่วยลดจำนวนท่อจ่าย แก๊สลงแต่สามารถให้ความร้อนได้เท่าเดิม จึงทำให้เตาอบแบบนี้สะดวกในการใช้งานเหมือนระบบไฟฟ้า แต่ประหยัดพลังงานเหมือนระบบแก๊ส แต่ราคาจะค่อนข้างสูงกว่าเตาอบชนิดอื่นๆ

หลักในการเลือกซื้อเตาอบ ควรดูจากความจำเป็นในการใช้งานว่าต้องการใช้งานในลักษณะใดเป็นสำคัญ ควรเลือกเตาอบที่พอเหมาะกับการใช้งาน เช่น หากต้องการใช้งานในครัวเรือน ควรเลือกซื้อเตาอบที่สามารถใช้แค่ในครัวเรือนได้ไม่จำเป็นต้องซื้อเตาอบที่ มีขนาดใหญ่เพราะทำให้กินความจำเป็นและเปลืองพื้นที่ในการติดตั้ง หรือหากต้องการใช้งานงานอุตสาหกรรมก็ควรเลือกซื้อเตาอบที่สามารถอบได้เป็น จำนวนมากในแต่ละครั้ง ไม่ใช่ซื้อเตาอบขนาดเล็กไปเพราะจำทำให้เสียเวลาในการทำงาน

ส่วนในการเลือกฟังก์ชั่นการทำงานของเตาอบ หากเป็นเตาอบไฟฟ้าที่ดีควรจะมีการทำงานที่สามารถแยกอบไฟบนอย่างเดียว ไฟล่างอย่างเดียว หรือไฟบนและไฟล่างพร้อมกันได้ ยิ่งมีพัดลมกระจายความร้อนด้วยยิ่งดี เพราะขนมบางชนิดจำเป็นต้องมีพัดลมช่วยกระจายความร้อนเพื่อให้ขนมที่อบออกมา สวยงามน่ารับประทาน ส่วนเตาแก๊สควรเลือกแบบที่สามารถปรับระดับไฟด้านบนกับด้านล่างที่แยกออกจาก กันได้ ซึ่งทั้งสองชนิดควรจะมีระบบการใช้งานที่ง่าย และไม่ยุ่งยากซับซ้อน ผลิตจากวัสดุที่ได้มาตราฐาน มีสายดินและมีระบบป้องกันอันตราย และที่สำคัญควรมีใบรับประกันสินค้า และควรเลือกซื้อจากผู้ผลิตและตัวแทนจำหน่ายที่มีช่างซ่อมบำรุงได้สะดวก

หากคุณมีความฝันอยากมีกิจการเป็นของตนเองโดยเฉพาะร้านขายขนม ซึ่งนับว่าเป็นอาชีพในฝันของใครหลาย ๆ คน แต่การเริ่มอาชีพที่ดีควรเริ่มจากการเลือกใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะเตาอบแก๊สซึ่งนับว่าเป็นอุปกรณ์สำคัญในการประกอบอาชีพคนทำขนมเลยก็ว่าได้

หลายคนอาจสงสัยว่าเตาอบระบบไฟฟ้าและระบบแก๊สนั้นแตกต่างกันอย่างไร จะขอเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสียของเตาอบระบบต่าง ๆ คร่าว ๆ ดังนี้

1.เตาอบไฟฟ้านั้น มีข้อดี คือ สามารถตั้งค่าความร้อนและความชื้นได้อย่างละเอียด สามารถปรับฟังก์ชั่นการอบได้หลากหลาย แต่มีราคาสูงรวมถึงค่าใช้จ่ายในการประกอบอาหารแต่ละครั้งสูงกว่าเตาอบที่ใช้ระบบแก๊สค่อนข้างมาก

2.เตาอบแก๊สให้ความร้อนที่เร็วและมีราคาถูก แต่มีข้อจำกัดในการตั้งระดับความร้อนและความชื้นที่จะค่อนข้างหยาบกว่าเตาอบไฟฟ้า แต่ในปัจจุบันมีการปรับปรุงและพัฒนาโดยนำระบบไฟฟ้าเข้ามาควบคุมการทำงานของระบบให้ความร้อน ทำให้ได้ระดับความร้อนที่เสถียรมากขึ้น และง่ายต่อการใช้งานมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

ดังนั้น การเลือกใช้เตาอบก็นับว่าเป็นปัจจัยในการกำหนดค่าใช้จ่ายของสินค้าและต้นทุนที่เราจะใช้ในการสร้างกิจการเป็นของตนเองอีกด้วย นอกจากเตาอบแก๊สแล้วอุปกรณ์อื่น ๆ ที่ผู้ต้องการมีกิจการเป็นของตนเองควรให้ความใส่ใจเป็นอย่างยิ่ง ได้แก่ โต๊ะขายของ ซึ่งถือเป็นอุปกรณ์ที่ใช้แสดงสินค้าให้ลูกค้าสนใจ เสริมความน่าลองน่ารับประทานของขนมและอาหารที่เรานำมาจัดวางเป็นอย่างยิ่ง

ดังนั้นเลือกโต๊ะให้สัมพันธ์กับการจัดวางสินค้าจึงนับว่ามีความสำคัญมาก ขนาดของโต๊ะควรมีขนาดเหมาะสม ควรมีสีสันหรือลักษณะที่ช่วยดึงดูดสายตาของลูกค้าได้ ซึ่งจะช่วยให้การนำเสนอสินค้าของเราโดดเด่นยิ่งขึ้น และบางครั้งนอกจากโต๊ะขายของแล้ว เราอาจนำอุปกรณ์อื่น ๆ มาใช้ประกอบ เพื่อเรียกร้องความสนใจจากลูกค้าที่สัญจรผ่านไปมา เช่น เครื่องปิ้งขนมปัง ซึ่งช่วยให้เราปรุงฮันนี่โทสต์รสชาติอร่อย และกลิ่นที่หอมกรุ่น เพื่อเรียกร้องและดึงดูดความสนใจให้คนเข้ามาในร้าน และยังนับเป็นการเพิ่มลูกเล่นและสีสันให้กับขนมที่เรานำมาวางขายได้อีกด้วย

บางครั้งการจัดวางอุปกรณ์ต่าง ๆ ในร้านก็มีความสำคัญในการเรียกร้องความสนใจ เช่น การวางเตาอบแก๊สไว้ที่ร้านพร้อมประกอบอาหารให้ลูกค้าได้ดูได้เห็น ซึ่งนอกจากจะให้กลิ่นและเรียกร้องความสนใจจากลูกค้าได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังเป็นการแสดงให้เห็นว่าสินค้าที่วางขายในร้านเป็นสินค้าที่ประกอบขึ้นมาสดใหม่ทุกวันได้ดีอีกด้วย ดังนั้นจะเห็นว่าการออกแบบและการเลือกใช้อุปกรณ์ที่ดี ย่อมจะช่วยเพิ่มยอดขายและสร้างจุดสนใจให้กับผู้ประกอบการมือใหม่ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย